健身動起來

“蔬菜皇冠”有什麼“過菜之處”, 為什麼健身人偏愛西蘭花?

西蘭花是健身圈最常見的有一樣食材。

西蘭花營養豐富,富含各種膳食纖維、蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、各種維生素,營養成份是同類蔬菜榜首,被譽為“蔬菜皇冠”。

“蔬菜皇冠”有什麼“過菜之處”, 為什麼健身人偏愛西蘭花?

只要是健身的人,必吃西蘭花。

那麼它到底有什麼神奇的魔力呢?

幾個理由告訴你,為什麼健身的人都愛吃西蘭花。

“蔬菜皇冠”有什麼“過菜之處”, 為什麼健身人偏愛西蘭花?

“蔬菜皇冠”有什麼“過菜之處”, 為什麼健身人偏愛西蘭花?

1、西蘭花能預防癌症

西蘭花含有強大的抗氧化物質和抗癌物質,減少乳腺癌的發病機率,減少41%患前列腺癌風險,普通人也可以多吃。

2、熱量低, 能減肥

西蘭花所含的熱量又很低,100克的西蘭花熱量只有35 大卡,是其他蔬菜熱量的一半!食用西蘭花能增強飽腹感,防止脂肪囤積,西蘭花焯水後,只用一點油就可以做得很好吃,很適合減肥增肌人群。

“蔬菜皇冠”有什麼“過菜之處”, 為什麼健身人偏愛西蘭花?

3、 護肝排毒,增強免疫力

西蘭花中有豐富的維生素C,有利於發揮肝臟的解毒能力,能有效提高人體免疫功能,增強人的體質,促進生長發育,孩子也能適當多吃一些西蘭花。

4、 抗衰老,保護血管

沒有強健的心臟和血管,健身訓練如何供能和供氧?西蘭花能保護血管韌性,不易破裂,還能控制膽固醇水平。西蘭花還能讓皮膚不干燥,保持皮膚彈性,擁有抗衰老能力。

“蔬菜皇冠”有什麼“過菜之處”, 為什麼健身人偏愛西蘭花?

5、 提升“男人味”

西蘭花中葉酸含量豐富,有助於精液的產生,提高精子質量,改善男性荷爾蒙分泌,讓你更有“男人味”。

6、高蛋白食物,增強骨質

西蘭花是少有的高蛋白蔬菜,是非常不錯的植物蛋白來源。而且鈣含量比大多數奶製品高,能夠預防骨質疏鬆。

“蔬菜皇冠”有什麼“過菜之處”, 為什麼健身人偏愛西蘭花?

8、 快速恢復

西蘭花富含維生素C,可以幫助我們在訓練後,讓肌肉快速恢復過來,單吃西蘭花就能滿足你每日的蔬果營養要求。

“蔬菜皇冠”有什麼“過菜之處”, 為什麼健身人偏愛西蘭花?

西蘭花的幾個 營養吃法

做之前先鹽水中浸泡15 分鐘

殺死西蘭花里的蟲卵、小蟲子,殘留的農藥。

“蔬菜皇冠”有什麼“過菜之處”, 為什麼健身人偏愛西蘭花?

1、水煮

水煮時間不要太長,不然損失營養,煮大概3~5分鐘左右,沒有變黃的時候營養是最高的。

“蔬菜皇冠”有什麼“過菜之處”, 為什麼健身人偏愛西蘭花?

2、涼拌西蘭花

西蘭花撈出後,可以做涼拌,涼拌時可加入蒜末,這樣搭配的營養保留最完整。

3、不同的蔬菜混在一起

如果覺得太單一,可以將花椰菜、甘藍,蘿蔔、西紅柿,不同十字花科的蔬菜加一起,也是營養挺高的吃法。