在面對自己的體重與身材之時，不管我們要瘦下來還是保持瘦下來的成果，不管我們要塑形還是要增肌，都要重視自己的飲食，甚至是非常的重視，我們不是總聽到「三分練，七分吃」這句話的嗎？的確，在減肥過程中，飲食是有效減輕與控制體重的前提，只有把飲食控制好，減肥才有可能，運動對於減肥而言才有意義。
但是當我們提到飲食控制之時，很多朋友都會把飲食控制直接理解為節食，大多數朋友的減肥行為都是從節食開始的，因為這種簡單粗暴的方法的確可以讓自己在短時間內減肥成功，但是總體來講，節食減肥的效果並不理想並且難以持久，因為節食行為很難堅持，過不了多久就會恢復原來的飲食習慣，進而快速反彈，然後再陷入節食-反彈的循環當中，最後的結果就是體重的增加而變得更胖。也就是說節食的方法並不具有可持續性，正確的減肥方法其實我們都知道，就是通過飲食結構的調整來限制總體熱量的攝入，增加運動，並把飲食控制的行為保持下去。
如何讓飲食控制的行為保持下去呢？我們需要做的就是養成健康的飲食習慣，在保證膳食均衡的前提下，盡量避免高熱量食物的攝入，然後適度限制總量，並且在這個過程中還要適當地獎勵自己去吃一些喜歡吃的食物，來滿足我們的心理所需。
那麼，如何健康地進食並有效地限制總體熱量的攝入呢？此時我們首先要做到的就是營養的均衡全面，任何偏離、單一飲食的行為都會對健康帶來不利影響，所以在飲食控制過程中，我們就要處理好三大營養素的關系，而不是上來就選擇低碳、低脂飲食的方法來進行。
第一：碳水化合物
碳水化合物的攝入的確會影響著體重的波動，碳水化合物攝入過多也的確是導致肥胖的原因之一，但是這並不意味著碳水的攝入越少越好，碳水攝入過低不但會影響著身體的健康甚至是壽命，影響著基礎代謝的穩定，影響著各種激素的分泌，還會影響著我們的情緒，等，長時間低碳飲食最終的結果就是健康受損，減肥變得越來越困難。
那麼，在我們的日常飲食當中，碳水的攝入比例是多少呢？一般情況下，建議碳水的攝入比例為日常總體熱量攝入的45-55%之間比較合理，從具體的數值上來看，日常碳水的攝入要在120G左右，當然女士要相對少一些，男士要相對多一些，並且這個數值還要根據自己的身材狀態，運動狀態，激素水平等進行適當地調整。
第二：蛋白質
可以說，在減肥過程中，越是控制飲食就越應該重視蛋白質的攝入，蛋白質不僅是肌肉合成的原料，充足的蛋白質的攝入可以幫助我們維持瘦體重，還有更強的飽腹感。那麼，蛋白質的攝入應該是多少呢？在減脂期間，每千克體重至少需要攝入0.8-1.2g的蛋白質。
當知道自己每天要攝入多少蛋白質之時，以此為依據還計算自己要攝入碳水與脂肪的比例就比較簡單了，從三大營養素的攝入比例關系來看，一般為5（碳水）：3（蛋白質）：2（脂肪），所以當蛋白質的攝入量確定以後，碳水與脂肪的量就可以很容易地計算出來了。
第三：脂肪
在減脂過程中，可以說脂肪是最容易被排除的營養素，因為在飲食當中，如果出現熱量過剩的情況，並且過剩的營養素更多地來自於脂肪之時，它就會更多地以脂肪的形式在體內存儲起來，這對於想要減脂的朋友來講，是非常不願意看到的事情。
但是要知道的是，脂肪同樣是維持我們生命所需的必要的營養素，脂肪在人體內充當著能量的來源，促進脂溶性維生素和某些植物性化合物的吸收，並且在細胞膜、大腦、神經細胞的保護層當中起著重要的結構與功能性作用。
所以即使是為了減肥也不能忽視脂肪的重要性，當然從總體攝入比例來看，脂肪的攝入要在日常總體熱量攝入的20-30%的大概比例。
總結：
當然，在以上內容當中，我們只考慮了三大營養素的攝入比例問題，但是還有一點不能忽視的是，水果與蔬菜的攝入，因為我們還需要各種維生素與礦物質，所以在確定了三大營養素的攝入量以後，還要重視蔬菜與水果的攝入，而不是只是保證三大營養素的攝入就夠了，因為無論在什麼情況下去控制飲食，都要做到的是膳食均衡，營養全面，因為這是保證我們身體健康的前提。
作者：十月知行