減肥期間，有什麼熱量低又好吃的零食，可以吃嗎？

許多剛開始減肥的朋友，會糾結於該不該吃零食。所擔心的無非是：零食會不會讓人發胖？我們今天就來談談這個問題。

什麼是「零食」？

三頓正餐之外的所有食物，除了水之外，都可以稱為「零食」。也就是說，零食和食物的種類無關，而是和吃的時間點或進餐性質有關。

比如米飯和麵食，算不算是零食呢？如果你是北方人，平時的主食以饅頭、包子、面條等為主，那麼在三餐之外，偶爾吃一點蛋炒飯調節一下，那就算是零食。相反，對於許多以米飯為主食的南方人來說，如果在三餐之外偶爾吃一兩個包子，那也算是零食，而不是正餐。

哪些食物是我們通常認為的「零食」？

在日常生活中，我們一般不太會將米飯、包子、饅頭或面條，視為「零食」。

在我們的觀念中，小零嘴、閒暇聊天時吃的小食、坐在沙發上打發時光時吃的食物，我們才會稱之為「零食」。主要包括了水果、糕點、堅果、飲料、肉乾這幾類。

下面御行君就從這五類零食中，各選一樣代表性的食物，看看它們的熱量是多少（以100克為單位）：

蘋果53千卡，牛角麵包或奶油蛋糕380千卡，葵瓜子615千卡，零度可樂0千卡，牛肉乾300至550千卡。

僅從熱量多少的角度來看，我們似乎應該多吃蘋果和零度可樂。如果這樣去看問題，就過於簡單了。因為我們還需要考慮營養均衡和攝入的問題。

比如，堅果中的不飽和脂肪酸，以及牛肉乾中的蛋白質，都是身體所需要的重要營養成分。

而零度可樂雖然含熱量為0，但是研究表明，加入了甜味劑的飲料，只是有利於維持現有的體重罷了，並不能讓人減肥。

如果你從這幾類食物中多挑選幾種代表性的食物就會發現，零食一般口味都不錯，但是熱量都不低。水果可能是其中，唯一能夠找到不少「熱量較低」食物的類別。然而，並不是所有的水果都如蘋果那樣低熱量。

另外，吃水果攝入的熱量多少？還和我們吃的量有關。譬如我們吃西瓜時，一次攝入的量就會較大。如果你將各種水果榨成汁來喝，則實際攝入的水果量並不低，總熱量也會很高。研究也表明，大量喝水果汁是不利於維持體重的，不利於減肥的。

所以在減肥期間，選什麼零食吃，並沒有一個絕對的標准，或可以列出一張標準的減肥零食清單。

吃零食的人也可以減肥成功，不吃零食的人同樣可能減肥失敗。原因在哪裡呢？

吃不吃零食不重要，怎麼吃才是重點！

是否減肥成功，和減肥者具體採用的飲食法有關。

比如現在最流行的「熱量赤字法」，就是要求確保每天的熱量攝入小於熱量的消耗，形成熱量赤字，這樣就可以消耗體內多餘的脂肪，讓人瘦下來。

在這種方法下，只要你能夠將「每天所吃零食的熱量」控制在總的熱量攝入計劃之內，確保熱量赤字存在，那麼零食就不會影響最終的減肥效果。

還有一種主流的飲食法，即「低碳飲食法」，則和飲食結構有關。這種方法需要嚴格控制碳水化合物的攝入量，而不論其他種類的食物攝入情況，也不關心熱量的多少。

在這種方法下，在前面提到的五類零食中，水果、糕點和飲料，都必須嚴格控制。除此之外，正餐中攝入米、面、澱粉類食物，包括各種甜食，也都要嚴格控制。所以在這種飲食結構下，只要所吃零食不含碳水化合物，那麼零食怎麼吃都是沒有問題的。

只要掌握了一種或者幾種適合自己的飲食減肥法，貫徹好這些飲食法的飲食原則，那麼就不必糾結於所吃零食熱量的高低，盡管挑好吃的去吃，就行了。即飲食原則允許，那就放心吃！

掌握了原則，怎麼吃零食，又不影響減肥，才算找到根本的辦法。比如前面所列的「五種具體的零食」，可能你一種都不喜歡吃。如果換成五種你喜歡的食物，卻有可能是張三不喜歡的。所以，羅列所謂的「減肥零食清單」或「減肥食物清單」，都是沒有意義的。

最後的結論是：只要能嚴格執行好某種飲食法，吃不吃零食、吃什麼零食、多吃還是吃少，都無關減肥大局！