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吃什麼,才能越吃越瘦?

吃什麼可以越吃越瘦?可以肯定,許多人都想知道這個問題的答案。我們不妨先觀察一下生活中的減肥實例,會發現情況有些復雜。

有人吃肉發胖,但也有人吃肉變瘦。有人只吃素,仍舊胖胖的。有人啥都吃,照樣瘦。那麼,那些瘦下來的人,到底是因為吃了肉,還是沒吃肉,才瘦的呢?莫衷一是。

從另一個角度來說,如果確實能找到一種或某種食物,吃了之後必定變瘦。那也就是說,世界上存在一種絕對的減肥食物,吃了它就能夠減肥成功。事實上,這樣的食物並不存在。

真正使人瘦下來的原因是什麼?不是「吃了什麼」,而是「怎麼吃的」,即飲食的方法才是關鍵所在。這也正是為什麼,吃肉也能減肥,包括大肥肉。即為什麼別人吃大肥肉能瘦,你卻越吃越胖,因為你的吃法有問題。

3種主流飲食法:只要「吃法」正確,就能瘦!

怎麼才算「吃法正確」?能讓你瘦下來的「吃法」(即減肥飲食法)就是正確的。接下來,我們看看三種較主流的飲食減肥法的減肥原理:

(1)熱量赤字法,其代表是低熱量飲食法。

熱量赤字法,是目前最主流的飲食減肥理論,包括各種運動生理學的教材中,講到減肥,大多數只論述這種飲食減肥理論。

這種飲食法的基本方法是,減肥者應創造熱量赤字(每日熱量攝入”m-photo “>

(2)低碳飲食法,其嚴格版本的代表是阿特金斯飲食法。

低碳飲食法認為,造成人們發胖的原因是胰島素的分泌,它一方面促進脂肪的合成,另一方面阻止已有脂肪的消耗。而食用碳水化合物,特別是高甜類、精製碳水類食物,最能促進胰島素的分泌,更容易讓人發胖。

這個理論也可以解釋,為什麼素食者中也有許多胖子,因為他們攝入了大量富含碳水的食物。

低碳法就是反其道行之,控制住碳水的攝入量,從而達到減肥的目的。其中嚴格的阿特金斯飲食法,可以在短期內達到非常驚人的減肥效果。

貼士:阿特金斯《飲食革命》一書中,提到過一個實例。有一位叫斯坦齊奧的紐約警察,在實施了阿特金斯飲食法的8個月里,減重60磅,約27kg。

2007年《美國醫學協會雜志》發表了史丹福大學的一項比較研究報告,在一年的時間內,將阿特金斯法與其他三種減肥法進行實驗比較,結果阿特金斯減肥法的測試者們,以一年平均減重5公斤,名列第一。

(3)低升糖指數(GI)法

這種方法的重點在「關注碳水化合物的選擇」,要求減少進食GI值較高的食物,主要是精製的米麵類食物,比如白麵包、蛋糕。同時,應選擇低GI值的食物,比如全麥食物、豆類、蔬菜等。哪怕是吃水果也要當心,因為有些水果很甜,也屬於中高GI值的食物。

低GI飲食法,通過食用體積較大的食物、吸收更慢的碳水類食物(比如全麥麵包),以及和富含蛋白質食物的結合,不僅讓人產生更強烈的飽腹感,也能最終讓熱量產生負平衡。

除了上述三種飲食法,還有碳循環、低脂高碳、地中海飲食等諸多飲食法。只要執行到位,都可以達到減肥的目的。

了解了這些減肥法和各自的減肥原理,我們就可以明白:吃不吃某種食物,和減肥效果的好壞,並沒有直接的關系。

某種食物,在這一種飲食法下可能有利於減肥,在另一種減肥法中卻可能不利於減肥。所以說,「世界上不存在減肥食物」,即不存在吃了就能讓你直接瘦下來的食物。尋找「吃了能瘦的食物」,本質上和尋找「長生不老藥」,異曲同工。

與其費盡心思尋找「本不存在的減肥食物」,還不如好好選擇一種適合自己的飲食減肥法,然後好好執行,「瘦下來」只是時間問題。