相信很多減肥的小夥伴都會經歷這樣的情況，飲食已經控制的非常嚴格了，甚至可以用苛刻來形容，但體重變化少之又少或者體重前期下降很大，但是慢慢的沒有了變化。因為自己的付出得不到身體上的回報，所以對減肥失去了信心，從而放縱下去，體重又回到了原點，甚至超過了之前體重。這種惡性循環發生在很多走在減肥路上的人們身上，吃的熱量已經非常少了，還是不瘦，難道是吃的還是多？其實就是因為你吃的太少，你的身體開啟了自我防禦系統，今天就和跟隨健身教練Paul一起深入了解節食減肥期間，你的身體發生了什麼變化。
思想與大腦的異樣性
我們為了得到一個苗條、有型的身材會刻意的控制自己的飲食，減少攝入的熱量，從而給身體製造熱量缺口；而大腦的工作初衷只是為了身體安全的活著，在人類千萬年的進化中，為了對抗飢餓，外界食物匱乏大腦會開啟自我防禦系統來對抗它認為的「外部飢荒」，如果我們使大腦產生這樣的錯覺，減肥之路就變得異常困難，比如體重沒有變化、更渴望進食、身體脂肪轉化率變高等，這對身體的影響是非常深遠的。
身體的防禦系統
一、減少熱量消耗
由於節食，大腦感覺你正在「鬧飢荒」所以每天消耗的總熱量會降低，日常活動的熱效應和自發性的活動會降低；你的脂肪細胞也會通過瘦素這類信號分子向大腦求助，大腦會發出信號，讓你感覺更加飢餓，以增加能量攝入，大腦為了縮小熱量缺口，會減少熱量的消耗，所以想要進一步減重變得非常困難。有過節食經歷都會遇見這個情況，無論把攝入熱量控制的多低，都不可能讓體重一直降下去。
二、增加食物的轉化率
讓你進行節食減肥期間，如果一頓飯或者更多頓吃的過多，沒有出現熱量缺口，你的大腦會操控身體盡可能的將食物轉化為能量儲存，而不是讓能量通過其他途徑釋放掉，人體也更傾向於儲存脂肪，這也會讓你的脂肪消耗變得更加困難。
三、脂肪細胞的數量增加
當你節食結束後，也就是恢復正常飲食後，身體會經歷一個過渡期，這期間你的體重先維持後增加，這是因為脂肪的數量增加了，因為你的大腦害怕再次鬧飢荒會准備更多的「碗」以備不時之需，普通情況，脂肪細胞的數量是從出生開始就是恆定的，節食期間你的激素水平發生變化，所以當你節食減肥結束後，在未來的幾年或者幾十年你的體重都會比節食前的體重要有所增加。
生物學家對老鼠的實驗中又一次看到了身體的這些變化。所以自然也就清楚為什麼很多人在節食減肥期間為什麼體重沒有變化或者剛開始體重下降很快慢慢的幾乎體重不在變化，而節食後體重都會不同程度的增加。
減肥期間如何避免身體啟動防禦系統
一、熱量攝入要有缺口，但缺口不能過大
很多人為了減肥，吃的簡直「數米而炊」，每天幾乎不吃主食，只吃蔬菜和水果，從短期來看，成果是喜人的，但這樣的飲食很難長遠堅持，而且會提前激活上文所說的身體防禦，最終導致失敗還會額外贈送體重；我們應該營養均衡，製造熱量缺口並不單單依靠飲食，讓身體額外消耗熱量也是變向的製造缺口，每餐應採用高蛋白、蔬菜，低碳水，少油低鹽的飲食結構，學會計算自己的靜息代謝，在保證營養均衡的前提下，飲食熱量應略高於或等於靜息代謝的消耗熱量，其他靠運動去製造缺口。
二、加入力量訓練
很多人都是不想運動，所以才拚命管理嘴，很不幸從長久考慮，這樣能一直堅持下去的機率幾乎為零，就算你的意志非常堅定，但你的大腦絕不會允許你這樣做；也有一部分人選擇速度恆定的有氧運動，這沒有錯，只是你的身體會很快適應這種有氧運動，導致消耗的熱量越來越少，適當的力量訓練，會刺激增加肌肉含量，提高基礎代謝，肌肉的恢復會消耗熱量持續24～48小時，當你增加1公斤肌肉後，它每天會幫助你多消耗110大卡的熱量，這樣會使你不用把熱量缺口全部放在飲食上，生長肌肉對提高心肺功能、保護內髒骨骼都會有很大幫助，而且對於身體的線條雕刻非常有幫助。
三、適當的「放縱餐」很有必要
長期苛刻的飲食計劃，很難讓人長久的堅持，而且胰島素水平過低也會使人情緒低落，大腦會不斷的給身體發出信號，隨著時間的推移你會越來越渴望熱量的攝入，放棄的念頭就會出現，這時適當的每周或每兩周安排一頓「放縱餐」或者「放縱日」變得非常重要，在這一餐或者這一天中可以吃所有想吃的東西，然後再回到嚴格的飲食計劃當中，「放縱餐」可以很好的調節瘦素水平。很多減肥成功者都有意無意的通過這種方式調整自己的飲食，並且效果通常都很好；它會欺騙大腦最近並沒有「鬧飢荒」，所以大可不必啟動防禦系統來對抗飢荒，使體重在階段性穩定下降。
以上內容就是節食減肥期間，身體的變化及解決辦法，最快最容易的方法往往是弊端最大的方法，科學減肥才會將你的成果長久的保留下來，每一個擁有讓人羨慕身材的背後，都是自律和努力，那些你想要的生活都掌握在自己手裡，希望那些減肥中遇到類似的問題的夥伴能在這篇文章中找到答案。
總結：
節食的確是目前最容易、短期效果最好的減肥方法，任何事物都要揭開表面現象，看清本質，其實你的身體已經在你不知道的情況下發生了巨大改變，這些改變無論對你的健康還是減肥之路都是極其不利的；減肥，任何時候都不是一個短期、容易的事。放平心態，用最正確的方式做你想做的事。