減肥這個詞，無疑是當下最流行的詞匯，尤其對於女性，為了減肥可謂「絞盡腦汁」，管住嘴，邁開腿的道理人人都懂，但被體重問題困擾的人還是比比皆是，代餐產品的出現，提供了一種只吃不練的解決方案，對於體重下降的效果也出奇的好，似乎「攻破了減肥難題」成為了目前較普遍的減肥方式，代餐產品效果這麼好，真的科學嗎？今天Paul來聊聊關於代餐這一話題。
代餐的前世今生
代餐，就是取代部分或全部正餐的食物，用簡潔的方式代替正常飲食，為身體提供需要的能量和各種營養元素。
代餐這個理念最早起源於歐洲，得益於食品工業的迅速發展，一些最早的降脂、降糖食物和增加飽腹感如壓縮餅乾等，之前主要應用於軍人、登山愛好者和重度肥胖症人群等。
近年來，隨著全球風靡的減肥風潮颳起，一系列的減肥代餐產品也得以興起，這些減肥代餐產品就是今天要討論的重點。
代餐減肥的原理
任何的減肥方法是一樣的，根據能量守恆定律，造成「熱量缺口」來達到目的，現在市面上的代餐雖然也分不同種類，比如代餐粉、代餐餅干、奶昔等等，但變不離其一，其成分都是幾乎沒有熱量，脂肪又低，而且還具有高纖維的成分。當你吃下去這些東西，總熱量受到限制後，肌肉中的糖原水平開始下降，同時身體也會流失大量的水分，從而達到減肥的效果。
雖然表面上你的體重直線下降，但此時你的身體內環境和成分發生了很多變化。
代餐減肥身體內環境出現了哪些變化？
消耗肌肉
大腦總是與你的想法不同，只吃代餐減肥，補充的熱量遠不及消耗，這時你的人體會優先消耗肌肉來為身體提供能量，因為脂肪是人體保命的最後防線，如果熱量缺口過大，大腦會優先分解肌肉，肌肉對人體的代謝意義重大，雖然體重下降迅速，但大多損失的是肌肉，身體成分的改變不僅反彈已是必然，而且下次減肥將變得異常困難。
營養失衡
上文提到，其成分都是幾乎沒有熱量，脂肪又低，而且還具有高纖維的成分，而其他對人體有著不可或缺的其他的營養物質少之又少，比如，蛋白質，有益脂肪，微量營養素等，每天我們的飲食的營養應該多面化，長期的代餐，人體所需要的營養攝入不足會造成營養不良，會導致缺鐵、貧血、骨質疏鬆、眼部不適等等問題。
減少熱量消耗
由於攝入的熱量很少，對大腦會有一個反饋，會讓大腦感覺目前身體「入不付出」，所以會使身體降低熱量消耗，日常生活中身體細胞的熱量消耗會減少，自發的活動會下降，大腦為了縮小熱量缺口，會調節身體熱量的消耗，所以，你會發現剛開始時你的體重下降很快，逐漸下降很慢，甚至不下降。
對食物轉化率增高
食用代餐期間，如果一頓飯吃的熱量過多，大腦會盡可能的將食物轉化為能量儲存，而不是讓能量通過其他途徑釋放掉，人體更傾向於儲存脂肪，這也會讓你接下來的減肥變得更加困難。很多人在此期間，胃裡雖然飽了，可食慾卻依舊旺盛，無法獲得食物中的滿足感，這一部分最後變得暴飲暴食。
代餐減肥，除了體重稱上的數字在下降以外，更多的是對身體的傷害，無論你減肥的目的是為了美還是健康，都不應該用損傷身體為代價。那如何將減肥變得健康起來？
如何科學減肥
維持正常飲食
對於一些人來說減肥簡直算是在戒飯，我們應該在製造熱量缺口的同時營養均衡，這樣可以讓你健康的將肥肉減下去，而不大的熱量缺口，會讓你更容易堅持下來，這一點非常重要，雖然短期內不會像代餐那樣體重下降非常快，但這樣堅持的機率變得非常的大。
盡量保留肌肉、甩掉脂肪
減肥首要要將肌肉和脂肪與區分開來。當然體重稱上的數字是參考的重要標准，但不是全部，當你增加1公斤肌肉後，它每天會幫助你多消耗110大卡的熱量，即使是兩個體重相同的人，體脂率低的人看起來也會瘦很多。如果我們減掉的體重里大部分是肌肉的話，那就會越減越辛苦，所以這需要合理的飲食，以及加入一些力量訓練。
熱量攝入要有缺口，但缺口不要過大
對於一些人來說減肥簡直算是在戒飯，我們應該在製造熱量缺口的同時營養均衡，這樣可以讓你健康的將肥肉減下去，而不大的熱量缺口，會讓你更容易堅持下來，這一點非常重要，雖然短期內不會像代餐那樣體重下降非常快，但這樣堅持的機率變得非常的大，每餐應採用高蛋白、蔬菜，低碳水，少油低鹽的飲食結構。
加入力量訓練
很多人都是因為不喜歡運動才嘗試各種減肥產品，另一部分人即使運動，也會選擇速度恆定的有氧運動，這沒有錯，只是你的身體會很快適應，導致消耗的能量越來越少，加入力量訓練，會刺激增加肌肉含量，提高代謝，肌肉被破壞後的恢復會消耗熱量持續24～48小時，而且生長肌肉對於身體的線條雕刻非常有幫助。
至少以三個月的減肥周期來檢視成效
很多人常常為自己在一周內減掉多少斤而自豪。這看起來很有動力，雖然減了脂肪但更多的是寶貴的肌肉和水份，這很容易再胖回去。將體重控制在一個月平均減2～4斤左右，另外，經常性量體重，也可能會有所誤導，因為這個數值所能代表的意義相當有限，可以定期以拍照片的形式或測體脂的形式觀察變化夾來進行測量。
體脂夾
結束語：
減肥，任何時候都不是一個短期、容易的事。要放平心態，用最正確的方式做你想做的事，代餐節食的確是目前最容易、短期效果最好的減肥方法，短期內會讓你的體型變化很大，但並不能長久堅持下來，減肥過程中，是一種健康生活方式的建立與體現，很多人其實還沒有做好准備，而這些產品就是抓住了這樣的心理，誇大宣傳，這樣只能讓你瘦一時，而不能長久的將這樣的體型保持下去。科學的減肥方式雖然很慢，但是不損害身體，更重要的是不會反彈。
將生活加入運動，讓運動改變生活，我是健身教練Paul，關注我，了解更多健身常識