減肥吃不吃主食這件事情，在健身圈經常聽到人們談起。極度的人甚至覺得一吃就漲，一吃就胖。而在娛樂圈中，明星為了保持身材和好的形象，也常常不吃主食。
劉詩詩在一次采訪中，說自己有將近五年沒有吃過主食
楊超越之前參加綜藝節目的時候，給我們展現了她「干飯人」的形象，但是在私底下她也說過，自己多吃一點主食，就會立馬胖十斤。
從身邊的朋友和娛樂圈的藝人的這些行為看來，不吃主食確實是可以讓體重減輕的。而且從生理學的角度來看也確實是這樣。
不吃主食能減肥的原因如下：
主食主要是高GI食物（高升糖指數），這會是胰島素快速提升，促進脂肪和合成。
另外一個原因是碳水化合物最終都會轉化成糖原儲存在人體內，而1個糖原分子需要和3個水分子結合。
所以在不吃主食的情況下，胰島素的提升不會太快，同時糖原分子的減少，也會讓水分子的含量減少，身體內水分含量的減少，必然會導致體重的減輕，所以前期就會覺得自己瘦的很快，而當體能水分降到一定量時，體重就不會再降低了。
但是長期不吃主食，對人體的危害也是極大的，
第一：體重極易反彈，長期的缺失，當人體再次攝入時，身體會瘋狂吸收，脫掉的水分就會立馬增長起來，體重也就會立馬增長。
第二：引起便秘。膳食纖維主要存在於食物的表皮，穀物類，它不會給人體提供任何營養物質，但是能加快腸道的蠕動。長期不吃主食，膳食纖維的減少，則會導致便秘。
第三：導致女性月經失調。不吃主食這種飲食，必然會導致營養失衡，長期的營養失衡，身體自動會進行調節，減少能量的消耗，女性則會導致月經失調甚至閉經。
第四：精神抑鬱，思考遲鈍，身體疲憊無力。大腦每天需要大約130g的澱粉來提供糖原，從而供大腦使用，而人體肌肉的活動需要更多的糖原來供能。所以低碳飲食的攝入，必然會導致糖原的不足。
總結：不吃主食，在短期內體重是會減輕，而這個減輕更多的是體內水分的脫失，一旦再吃攝入，就會瘋狂吸收從而恢復反彈。同時長期不是主食，會導致身體營養失衡，供大腦，肌肉使用的糖原不足，導致一些問題。所以減肥的方式有很多，但運動減肥是最健康的方式。
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