我們經常可以聽到類似的問題，吃什麼食物能不能瘦，吃多少食物能不能減肥或者增肌。首先我們需要明確一個問題，每個人都是一個單獨的個體，這也造成了人與人之間的差異，適合別人的不一定適合自身，這個是我們首先需要明確的。
每個人的體質不同，生活作息不同，對食物的吸收轉化率也是不同。這樣各種各樣的差異加起來就是很大。所以說我們看任何事情需要的是和自己對比的一個過程，在每個月的相同時間段給自己做一個測試，體重和自身維度。都可以來個縱向的對比。
此外那些問吃什麼東西能不能瘦的問題，有句話說的很好「拋開劑量談毒性都是耍流氓」這句話應用在健身這方面同樣合適。我們健身飲食中只有不推薦吃什麼。不推薦的原因有很多，而不是吃了某樣食物就會怎麼怎麼樣。
任何食物都有其價值，食用任何食物都不能保證自己會增肌還是減脂。這個是取決自身是否運動，吃了多少，等多方面問題。健身中減脂或者增肌的理論基礎在於熱量守恆定律。也就是說不管吃什麼都遵循這個定律的。
在健身中沒有所謂的吃了什麼就一定會變成什麼樣這樣一套理論。無論吃什麼都遵循守恆定律。當我們吃了什麼如果想知道是否能達到某種目的，增肌或者減脂。首先我們需要考慮的是當天攝入的總能量大概是多少，相對於原來是否有改變。
其次我們需要考慮食物中所含各種能量的比重，對於健身而言，自然是蛋白質含量越高的食物越受歡迎。碳水和脂肪含量高的食物盡量不在健身人士的食譜中，不是說吃了會怎麼樣，而是性價比高低問題。
最後我們需要考慮的是是否有參與訓練，人體的熱量守恆總結起來就是攝入的熱量=自身代謝 消耗的熱量 儲存的熱量。這里的儲存熱量可為正或者負，取決於我們吃了多少，動了多少。這里的三個變量之間的關系相當的簡單。
怎樣判斷一個人是處於減脂或則是增肌/增脂，不僅僅考慮熱量的問題。如我們吃瓜子和雞胸肉攝入的總熱量是一樣的，在熱量攝入充足的情況下，會發生以下幾種狀況。小編在這嘗試著分析一下
一：沒有參與訓練，那麼很顯然這些熱量都會轉化成脂肪儲存在我們體內。二：參與了訓練，於此同時蛋白質量足夠，吃瓜子沒吃雞胸沒差別，都會轉化為脂肪。三：參與了訓練，但是飲食中攝入的蛋白質量不夠，那麼吃雞胸的增肌要比吃瓜子的快。
沒有說吃了什麼東西就會增肌或者減脂，任何食物都是要綜合起來看的。如果說吃了什麼東西就一定能夠變成什麼樣，根本不用想，肯定是耍流氓的。不遵循熱量守恆，不參加訓練就可以達到什麼目的，在小編看來跟玄學無異。