為了快點變瘦，最近聽說很多胖友只吃粗糧，結果非但沒瘦，還胖了？不要再被這些飲食誤區坑裡，今天就幫姐們們避雷。

一、為什麼吃粗糧越吃越胖？

所謂粗糧，是相對於我們平時吃的精米白面而言的，也就是未經加工的五穀等食物，如玉米、燕麥、蕎麥，包括薯類中的紅薯、紫薯，以及各種豆子類，綠豆、紅豆等。

之所以那麼推崇粗糧，說吃粗糧可以減肥，是因為：其中富含膳食纖維，能夠延長腸胃排空的時間，帶來更強和持久的飽腹感，相比吃其他食物，吃粗糧更不容易餓。

當然它對身體還有諸多好處，這里減妞就不一一贅述了。回到為什麼吃粗糧會變胖的問題，原因一定是你吃得太多了。畢竟根本就不存在吃了就能瘦的「減肥食物」，這個世界上所有的食物，除了水，還要看你吃多少。

粗糧最健康的吃法，是粗細糧搭配著吃，控制好粗糧的量，每天吃50-150g，大約占一天穀物的1/4-1/3，搭配較靈活。

二、吃零脂肪食物就能減肥？

按照大多數胖友的邏輯，減肥就是減脂，那麼在控制飲食，食物的選擇上，吃零脂肪食物是不是可以達到減肥效果呢？

結果可能沒你想的那麼簡單。

這里先來給大家普及一個概念：產能營養素。所謂產能營養素，即我們吃某種食物，不僅僅是為了獲取營養，它還可以提供能量。

我們每天的能量來源，有碳水化合物、蛋白質和脂肪這三類。因此，這三類食物就被稱為產能營養素。由此可見，即便是某些食物被標注了「零脂肪」，還得看看碳水化合物和蛋白質的含量，二者也是提供能量的。

比如市面上非常火的一種乳酸菌飲料，零脂肪確實是零脂肪，但是仔細一瞅營養成分表的含糖量，那叫一個驚人。

不吃早餐能否減肥，關鍵在於，得看平均每天吃得多不多。

換句話說，即使不吃早餐，但是午餐和晚餐胡吃海塞，熱量攝入超過了熱量消耗，結果一樣會導致變胖的。

根據相關研究：在全球范圍內，不考慮國家之間的文化差異，不吃早餐和肥胖之間呈正相關的關系，也就是不吃早餐的人更容易胖。

之所以如此，是因為一上午沒有能量攝入，會激發胖友更強烈的食慾，出現飢不擇食的情況。然後午餐就會暴飲暴食，短時間進食過量，更會增加腸胃負擔。

綜上，想順利減肥的話，建議：早餐能量攝入控制在全天總能量攝入的30%，同時要做到兼顧各種營養，至少要包含谷薯類、肉蛋類、奶豆類和蔬果中三類或以上的食物。

你學會了嗎？