蛋白粉與增肌粉的主要區別在於，蛋白粉裡面有很少碳水化合物。
增肌粉裡面則不僅含有蛋白粉，而且含有較多的消化吸收速度比較快的碳水化合物。
那麼，為什麼在蛋白粉裡面添加了消化吸收速度比較快的碳水化合物之後，就從蛋白粉變成了增肌粉了呢？
這是因為，消化吸收速度比較快的碳水化合物在攝入之後，會促進身體分泌胰島素。
胰島素是一種效力很強的合成代謝激素，它能夠促使蛋白質消化吸收後產生的胺基酸進入肌肉組織，來促進肌肉組織恢復和增長。（什麼胺基酸之類可能不用太好理解，就簡單的理解成肌肉生長四個字就OK 了！）
不過，胰島素是把雙刃劍，它除了能促進肌肉增長之外，還能夠促進脂肪增長。胰島素能促進碳水化合物消化吸收後變成的葡萄糖轉變成脂肪組織儲存在體內。（下面劃線是重點，記得記筆記啊！）
昨天有朋友問我訓練完是不是要吃糖
當然，這有一個很重要的前提，那就是葡萄糖首先用來補充肌糖原和肝糖原儲備之後，如果還有富餘的，那些富餘的葡萄糖才會在胰島素的促進下轉變成脂肪儲存起來。
由此可見，與蛋白粉相比，增肌粉並不適合所有人，尤其是那些皮下脂肪比較多的人。即便是皮下脂肪並不多的人，除非是身體特別瘦，也不適合長期攝入增肌粉，或者在全天隨時攝入增肌粉，否則就會增加長胖的風險。
相對而言，最適合攝入增肌粉的時間就是在力量訓練之後。因為此時，增肌粉帶來的胰島素分泌可以更好地促進胺基酸進入肌肉組織，來促進肌肉的恢復和增長。而力量訓練後的胰島素分泌，促進脂肪增長的風險比較小。