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減肥可以吃土豆嗎？土豆是我們常見的一種食材，有的人說吃土豆可以減肥，有的人說吃土豆會發胖。
那麼，吃土豆可以減肥，還是會影響減肥速度呢？
其實，土豆不同的做法，熱量是不同的。100g水煮土豆的熱量是81大卡，100g紅燒土豆的熱量是180大卡，而100g薯片的熱量卻達到495大卡，它們的熱量最大相差了6倍。
所以，想要控制熱量攝入，我們需要選擇正確的烹飪方法，比如：保持清蒸水煮等做法，才能控制食物熱量。因此，水煮土豆相比於米飯來說，熱量還是比較低的，並不會讓你發胖。
不過，土豆是澱粉含量比較高的食物，還含有各種礦物質、膳食纖維，脂肪含量低，消化時間比較久，很多人覺得土豆是蔬菜，其實土豆是偽蔬菜，屬於雜糧的一種，可以充當主食吃，不能當蔬菜吃。
100g土豆中含有碳水化合物17.2g，100g米飯含有碳水化合物25.9g，土豆的碳水化合物含量比米飯低。
如果你吃了主食又吃土豆，碳水攝入量可能會超標，脂肪合成幾率就會提升。如果你可以用土豆替代米飯，那麼飽腹時間也會延長，有助於減肥。
澳洲一位身材肥胖的男士，由於體重基數太大出現了各種健康疾病。
為了減肥他選擇吃土豆代餐，以輕加工方式為主，比如水煮土豆、涼拌土豆、土豆泥、炭烤土豆等做法，輔助補充一些營養物質，保證身體的營養需求，堅持一年後這位大叔的體脂率下降了50KG，三高問題也得到了改善。
看到這里，你還會覺得土豆是發胖食品嗎？
減肥的關鍵是控制卡路里攝入，提升熱量輸出，你只要保證身體的熱量輸出大於熱量輸入，身材自然會慢慢瘦下來。
減肥期間，我們不用刻意節食，只需要選擇一些低熱量的飽腹食物代替各種高熱量、過度加工的食物，三分肉類七分蔬菜，保持健康的飲食原則，這樣不用餓肚子也能慢慢瘦下來。
