是不是一個月中總有那麼幾天，感覺自己不在狀態，不想訓練？或者沒有休息好，訓練沒有力氣？再或者想要突破自己的極限？

這個時候怎麼辦，靠一杯咖啡「續命」？你可能還不夠哦，你更要了解的是牛磺酸！

相信大家對牛磺酸也有一定了解，最新的科學發現牛磺酸可以通過許多不同的方式提高訓練的表現。

小編旨在為你揭示牛磺酸相關補劑和對肌肉訓練表現背後的最新科學。

牛磺酸這個名字來源於拉丁語Taurus，因為它最先是從牛膽汁中提取的，而現在大多數牛磺酸是合成的。從化學角度來說，牛磺酸是含硫的條件的必需胺基酸衍生物——半胱氨酸，在化學上被描述為2-氨基乙磺酸。

它被認為是特定條件下的必需胺基酸，它在高強度壓力的情況下（例如，在抗阻訓練期間）可能被耗盡。僅次於穀氨醯胺，牛磺酸是骨骼肌（尤其是快肌纖維）中含量第二多的胺基酸，所以才有那麼多針對牛磺酸的研究。

牛磺酸存在於大多數哺乳動物細胞中，其膽汁、腸道和代謝率高的組織（例如心髒、大腦和骨骼肌）中的含量也很高。

1. 牛磺酸可以讓我們集中注意力

牛磺酸存在於大腦中的濃度非常高，在這部位發揮著神經調節的作用。牛磺酸會改變γ-氨基丁酸這種抑制性神經遞質的行為，這一點很大程度被認為作為補劑的牛磺酸可以提高注意力這種機制的關鍵原因。

對於健美運動員來說，含有牛磺酸的能量飲料被證實可以提高大腦發揮、增強注意力和推進任務完成。

2. 牛磺酸可以增加力量

骨骼肌牛磺酸濃度的降低會導致本身力量下降，而補充牛磺酸可直接提高骨骼肌中牛磺酸的水平，並且增加肌肉的力量。實驗發現，補充牛磺酸2周的時間，可增加實驗老鼠快肌纖維的牛磺酸的含量，從而促使肌肉產生更多力量、減少疲勞並加快肌肉的恢復過程。

實驗研究發現，當肌肉受到刺激時，牛磺酸會（在肌肉細胞內）釋放更多的鈣，從而引起更有力的肌肉收縮。

牛磺酸是一種細胞體積調節劑，它可以充當滲透劑（牛磺酸可以調節體液平衡）。因此，牛磺酸可以優化肌肉細胞的水合作用，並最大化肌肉功能。

很多小夥伴也將牛磺酸視作一種有效的肌肉細胞「豐盈劑」。這不僅讓肌肉顯得更飽滿，而且還為合成代謝提供了間接刺激。

在最近的一項研究實驗顯示，在跑步機上快速跑步，身體內的牛磺酸後會把3-甲基組氨酸分解代謝，並降低20%，實驗直接告訴我們，牛磺酸是如何阻止肌肉分解的。

在同一個研究中，牛磺酸補劑顯著減少運動員在訓練後尿液中肌酐和肌酸的量，進一步說明其抑制肌肉分解的能力。

幾項研究都表明，補充牛磺酸可以調節體內的血糖水平。其中一份最近的研究報告，30天攝入牛磺酸的小白鼠，在飲食中增加了葡萄糖的攝入，結果發現其葡萄糖的耐受性和胰島素敏感性均增強。

同樣，在最近的醫學評論中，我們可以發現，牛磺酸補劑可能有助於提高胰島素敏感性並調節血糖的穩定水平。

對於包含健美運動員在內的所有運動員，肌肉耐力都很重要。畢竟，在訓練不過度的情況下，肌肉發力越多，肌肉的合成代謝反應就越大。補充兩周牛磺酸，可以將跑步時間延長多達50%。

對肌肉耐力的影響與維持或提高牛磺酸的水平有直接相關，相反，另外一組沒有補充牛磺酸的，肌肉耐力則大幅下降。

牛磺酸是一種功能強大的抗氧化劑，以及細胞膜穩定劑。訓練的壓力刺激會通過不同的機制破壞我們的肌肉細胞，其中包括氧化應激反應；牛磺酸的抗氧化特性可以改善由訓練產生的不利影響。

牛磺酸也被證實可以減少由細胞損傷引起的炎症。基於牛磺酸的自我保護特性，牛磺酸可以減少運動引起的肌肉損傷和加快肌肉恢復。

牛磺酸可以讓訓練各方面受益，包括訓練強度、運動表現和訓練後的肌肉恢復。由於運動會消耗骨骼肌中牛磺酸的儲存量，尤其是在快肌纖維中的牛磺酸，因此，如果在抗阻力訓練之前補充牛磺酸，或者在訓練結束後補充牛磺酸，都是非常有意義的。

尋找含有多功能的超級胺基酸補劑是很有意義的，這些補劑具有足夠高的質量，也有更全面的生物可利用率。