為了增肌或者減脂，很多的小夥伴看過各類關於飲食方法的知識。它們通常告訴我們關於三大營養素碳水、蛋白質、脂肪的配比知識，以達成自己的目標。
然而過分強調三大營養素的後果是，幾乎很少有人意識到微量元素的補充。忙起來飯都忘記吃，這些微量元素、礦物質就更難「放在眼裡」！
維生素和礦物質在維持你的健康方面有著獨特的作用。它們是必需的膳食微量營養素，因為它們協同作用，在體內扮演數百個角色。它們有助於支撐骨骼，癒合傷口，增強你的免疫系統。它們還將食物轉化為能量，修復細胞損傷。
它們在身體中有許多其他功能，飲食不足會導致身體不健康。經常生病的人——感冒、流感等——不能堅持訓練。服用多種維生素/礦物質復合物可以增強免疫力，也有助於能量水平和肌肉恢復。
礦物有著一系列作用，包括：
- 強健的骨骼和牙齒。
- 控制細胞內外的體液。
- 把你吃的食物變成能量。
維生素有著一系列作用，包括：
維生素A——對皮膚和視力都有好處。
維生素C——保持細胞健康。
維生素D——調節鈣，對強健的骨骼和牙齒至關重要。
維生素E——有助於維持細胞結構。
維生素K——有助於血液凝固和細胞生長。
硫胺素(B1)——幫助葡萄糖轉化為能量。
核黃素(B2)——用於能量生產和維持健康的眼睛和皮膚。
煙酸(B3)——轉化能量，支持神經和消化系統。
泛酸(B5)——產生紅細胞和類固醇激素。
吡哆醇(B6)——影響大腦的發育、免疫功能和類固醇激素活性。
生物素(B7)——用於新陳代謝、脂肪合成、胺基酸代謝和糖原合成。
葉酸（葉酸）(B9)——需要形成紅細胞，並幫助DNA合成和細胞生長。
氰鈷胺(BI2)——有助於分解脂肪酸產生能量，並有助於產生和維持神經細胞周圍的髓鞘。
維生素和礦物質補劑VS全食
均衡的飲食能提供所有必需的維生素和礦物質。補充營養遠不如吃均衡營養的食物重要。維生素和礦物質補劑（多種維生素/礦物質復合物）並不能作為食品替代品，因為它們不能復制水果和蔬菜等全食品的所有營養和益處。
它們應該只在你的飲食中起到補充作用。因此，根據你的情況和飲食習慣，膳食補劑可能不值得花費。
什麼時候服用維生素和礦物質補劑（復合維生素）？
判斷你是否需要復合維生素的最好方法是審視一下你的飲食。你每天吃的分量對嗎？你吃很多水果，但蔬菜的量不一樣嗎？營養補劑應該是這樣的——是對缺乏某種東西（不良飲食）的飲食的補充。
只有當你真的覺得有必要的時候才服用維生素和礦物質補劑，只有當你擔心你沒有達到每日的攝入量建議時才服用。避免缺乏的簡單方法是每天補充多種維生素和礦物質。這些配方將幫助你覆蓋你的營養基礎，確保你的身體是在最佳的狀態。
不同種類的維生素/礦物質補劑
維生素補劑一般有三類：
(1) 含有所有已知維生素以及微量元素和礦物質的復合維生素/礦物質片；
(2) 單一維生素/礦物質產品；
(3) 含有兩種或三種維生素的產品（B-復合物加維生素C）。
維生素和礦物質對健身的重要性
從事體力活動生活方式的人（健美運動員）經常成為廣告中宣稱需要維生素和礦物質補劑的目標。
一方面，有教練，雜志甚至媒體，說刻苦訓練的運動員需要額外的維生素和礦物質。另一方面，有營養學家和研究人員說，良好的飲食習慣將提供超過足夠的維生素和礦物質。
迄今為止，沒有科學證據證明額外的維生素和礦物質具有競爭優勢。盡管有相反的說法，維生素補劑並不能提高健康，活躍的人的表現，增加力量或耐力，提供能量，或建立肌肉。
運動也不會顯著增加你對維生素和礦物質的需求。運動不會燃燒維生素，就像汽車不會燃燒火花塞一樣。
記住，你鍛鍊得越多，吃得越多。與胃口較小的不愛運動的人相比，大多數運動員消耗更多的熱量（蛋白質、碳水化合物和脂肪），因此消耗更多的維生素和礦物質。與吃大量食物的活動人群相比，飲食很少的久坐人群（如老年人）更容易出現缺陷。
與蛋白質不同的是，有證據表明高強度訓練的運動員需要更多的蛋白質，而維生素和礦物質則沒有這樣的證據。很少有研究表明，提高運動成績只針對那些一開始就缺乏一種或多種維生素或礦物質的人。
你應該記住避免運動營養補劑承諾「大劑量」的維生素和礦物質，以實現健美的身體，力量的舉重和速度的籃球運動員。許多運動員毫無疑問地服用這些運動營養補劑。
別跟他們一樣。因為這些超級補劑，他們是最有可能遭受靜脈破裂甚至動脈破裂的運動員。
現如今，我們日常的飲食大多數經過高度的加工，很難判斷微量元素和礦物質的含量，補充維生素，確保身體獲得最佳表現所需的營養。關注我們，分享更多健身干貨！