想要減肥，幾乎每個人都知道要少吃，從道理上來看，少吃就意味著熱量攝入會減少，從而使得熱量缺口的出現成為可能。當我們知道這一點之時，所想的就是既然吃得少就能瘦，那麼是不是意味著吃得更少一點就會瘦得更快一些呢？所以，很多朋友就會讓自己的飲食處於一種節食的狀態，也就是能少吃就少吃，能不吃就不吃，簡單地說就是餓著自己。
那麼，節食會讓你變瘦從而實現減肥的目的嗎？從短期來看，會！但是，從長遠來看，你可能會因此變得更胖，為什麼呢？
第一：從過程上來看，節食會讓你變瘦
當你的飲食處於節食狀態之時，就意味著你每天所攝入的熱量很低，此時熱量缺口就會出現，並且還很大，在這種情況下，即使你不運動，熱量缺口也會存在，而只要熱量缺口存在，你就會變瘦，這一點不可否認。
但是，從熱量缺口的大小來看，只要熱量缺口存在，不管是大還是小，我們都會變瘦，只不過瘦下來的速度會不一樣，這也是為什麼我們會採取節食的原因所在，因為大家都希望自己瘦得快一些，那麼，從結果上來看，是這樣的嗎？不是，你只是會通過節食而經歷了一個瘦下來的過程而已。
第二：從減重速度上來看，節食並不會一直讓你快速地瘦下來
既然說節食會讓你以較快的速度變瘦，那麼，是不是意味著你保持著同樣的節食狀態（假設你的日常熱量攝入能保持一個很少且穩定的狀態），其減重速度就會一直會保持著較快的狀態呢？
並不是，因為代謝適應會讓你的消耗變少，隨著節食行為的發生，與體重的下降，代謝適應就會發生，此時為了不讓自己被餓死，身體就會啟動自我保護機制，此時基礎代謝就會下降甚至受損，在這種情況下，就意味著由基礎代謝產生的消耗降低了，不但如此，為了不被餓死，身體也會拚命的存儲能量以備不時之時。
也就是說，在你為了減肥而努力之時，身體也會拚命地對抗你的努力，從而使得減重速度下降，直到熱量處於新的平衡，此時減重速度就會停止。在這種情況下，如果你還想繼續瘦下去，就需要進一步地節食，如此循環。
另外，從健康的角度來看，節食會導致營養不良，此時整個身體及精神狀態都會欠佳，在這種情況下，你的日常活動量（即使不運動，非運動消耗也會降低）就會降低，這就意味著你的日常活動消耗在減少，從而影響整個日常消耗。
所以，如果你想要通過節食來保持一個理想的減重速度，就需要根據情況不斷地調整飲食，直到無法堅持。
第三：從結果上來看，你會因為無法堅持而反彈
拋開健康因素，節食最大的問題就是無法長期堅持，在減肥初期，你可以憑借著意志力來對抗飢餓感，但是隨著時間的推移與體重的下降，意志力的作用就會越來越小，在這種情況下，恢復飲食只是時間問題。
當飲食恢復之時，就意味著你的日常熱量攝入已經超過了日常能量消耗，因為在節食過程中，你的總體消耗降低了，此時體重就會迅速反彈。
第四：在反彈過程中，身體成分會發生變化，你會變得更胖
如果你經歷了節食變瘦然後再反彈的過程，即使你的體重恢復到原來的樣子，但是從外形上來看，你大機率會看起來更胖，這是為什麼呢？因為在節食變瘦的過程中，所減掉的體重除了水分以外，還包括脂肪與肌肉，但是在反彈的過程中，長起來的體重除了水分以外，幾乎全部是脂肪，此時即使體重恢復到了原來的樣子，身體成分卻發生了變化，此時體脂率會變得更高，所以你會看起來更胖。
第五：既然節食減肥不可取，選擇什麼樣的方法好呢？
對於減肥而言，建議的熱量缺口在300-500大卡左右，從實現方法上來看，建議的做法是飲食與運動的結合，通過飲食減少200-300大卡的熱量攝入，然後通過運動的方式來增加200-300大卡的消耗，這樣你既不會感覺到強烈的飢餓感，又可以保持一定的減脂效率，此時你也會堅持得更久。
當然，在運動方法的選擇上，更建議重視力量訓練，因為這樣為有效地避免肌肉的流失，並且讓你在瘦下來的過程中，降低皮膚鬆弛的風險，從而擁有緊致且有線條感的身材。
總結：
節食雖然會讓你瘦得更快，但是，節食最大的問題在於無法堅持，而在節食過程中，你會因為過於嚴格的飲食控制而導致代謝的下降與肌肉的流失，所以當你恢復飲食之時，體重不但會反彈，還會讓你變得更胖。
所以，當我們有了減肥的想法之時，一定要調整好心態，不要對自己過於嚴格，適當的放鬆才會讓你堅持得更久，而對於減肥而言，堅持才是最為關鍵的因素。
作者：十月知行