在減脂過程中，如果我們會留意自己的減脂進程的話，就會發現我們體重下降的速度會經歷一個由快到慢，然後停止的過程，當我們體重不再下降之時，並且在排除一些假象（比如動力的下降導致行為上的懈怠、飲食上的錯誤估算、運動後果的補償心理而引起的飲食與日常活動量的變化，等等）之後，就可以認為進入平台期了。
那麼，什麼是平台期呢？在減脂過程中，要如何面對並突破平台期呢？
第一：關於平台期
在減脂過程中，想要變瘦，就需要讓熱量攝入達到＜消耗的狀態，否則減脂無從談起，所以，當我們經過努力而體重卻不再下降之時，就意味著此時熱量處於了一個新的平衡狀態，原因在於隨著代謝下降的慢慢積累，抵消了我們通過飲食與運動所製造出來的熱量缺口。
說起來，在減脂過程中，平台期的到來是早晚的事情，對於平台期的理解，可以認為是身體的一種自我保護機制，為了保證生存，身體更傾向於我們長胖，相反會阻止我們變瘦，所以當我們為了變瘦而努力之時，身體就會對抗我們的努力，所以在減脂過程中，我們就會經歷一個由快到慢然後停止的一個過程。
不過，這並不意味著我們無法改變，因為從方法上來看，當我們面臨平台期之時，只是說明我們的方法不再起作用，此時想要改變現狀，就需要調整自己的方式方法，讓熱量缺口重新出現。
第二：減脂，如何延緩平台期的到來？
雖然說平台期的到來幾乎是不可避免的事情，但是，對於不同的人群來講，平台期到來的時間會有很大的不同，對於一部分人群來講，平台期會來得很快，對於另外一部分人群來講，平台期則會來得慢一些。所以從減脂開始階段，我們就要有意識地延緩平台期的到來，這樣不僅可以使得減脂效率得到保證，還會讓我們積累一些自信心從而更好地堅持下去。那麼，為了延緩平台期的到來要怎麼做呢？
1.合理的熱量缺口
在減脂過程中，除了選擇合理的方式方法以外，從心態上來看，首先就要放棄快速減重的想法，因為快速減重就意味著選擇極端的方法，也就是需要過大的熱量缺口，在這種情況下，身體就會很快做出反應來對抗你的努力，此時，不僅日常消耗會減少，還會使得我們的進食慾望更加強烈，從而難以控制飲食，當然，還會在進食之時更積極地存儲熱量。
也就是說，在減脂過程中，如果熱量缺口越大，平台期到來的時間就越快，因此，為了延緩平台期的到來，我們就要接近慢慢變瘦的事實，從熱量缺口的角度來看，300-500大卡為宜，並且，從實現方式上來看最好是飲食與運動相結合。
因為如果完全交給飲食的話，就意味著日常熱量攝入要比日常能量所需少300-500大卡，這樣，身體所承受的威脅就相對較大，並且飢餓感也會更加強烈，此時的後果就是身體會相對積極的對抗我們的努力，另外，還會因為無法堅持而放棄努力。如果配合運動的話，日常熱量攝入就更加接近日常能量所需，在這種情況下，身體所承受的威脅就相對較小，當然，身體的對抗程度也會較小。
2.重視力量訓練與蛋白質的攝入，最低限度地避免肌肉的流失
對於減脂而言，最關鍵的一點就是在減掉脂肪的同時盡可能地避免肌肉的流失，因為保持一定的肌肉量可以使得基礎代謝保持相對穩定的狀態，這樣就可以使得這部分消耗比較穩定，進而更有助於我們在減脂之後保持其成果。
那麼，如何避免肌肉的流失呢？關於這一點其實我們都知道，方法就是重視力量訓練，讓肌肉保持應有的刺激從而為其生長創造條件，當然這還不夠，想要讓肌肉生長，除了對它形成刺激以外，還要有足夠的營養，也就是蛋白質。
所以對於減脂人群來講，蛋白質的攝入量要大於1.2克/每千克體重，因為在減脂過程中，能量攝入不足幾乎是必然的現象，在這種情況下，有一部分蛋白質還要為身體提供能量，因此，越是控制飲食就越應該重視蛋白質的攝入。當然，除了蛋白質的攝入量要得到保證以外，碳水化合物同樣不能少，因為碳水的功能是提供能量，攝入碳水是為了節省蛋白質，所以碳水的攝入量要在日常總體能量攝入的45-55%左右。
3.有計劃地放鬆
在減脂過程中，控制飲食幾乎是必須要做的事情，但是在控制飲食的過程中，有計劃地放鬆非常重要，比如很多朋友都會有計劃地以欺騙餐的方式來放鬆，當然，欺騙餐的目的並不只是滿足我們的進食慾望，還有一個更為重要的原因就是欺騙餐可以幫助我們調整激素水平、緩解壓力。
因為在控制飲食與堅持運動的過程中，身體本身所承受的壓力就會比較大，在這種情況下，皮質醇水平就會升高，此時就非常不利於脂肪的分解，並且在壓力較大之時，我們的進食慾望也會提升，並且更傾向於選擇高熱量食物來吃，所以適當的欺騙餐可以幫助我們緩解壓力水平和降低食慾。
當然，除了飲食上的放鬆以外，在運動上同樣如此，適當的休息放鬆會讓身體得到良好的恢復，從而使得之後的運動量有所保證。
4.小結
簡單地說，在減脂階段，為了延緩平台期的到來，就不要選擇極端的方法，不要把自己逼得太緊，適當佛系的心態更有助於長時間的堅持自己的減肥行為，並且壓力水平也會保持在相對穩定的范圍內。
當然，即使這樣，平台期的到來也是不可避免的事情，那麼，當平台期到來之時需要我們怎麼做呢？
第三：如何突破平台期
對於減脂而言，平台期的到來只是時間的問題，也就是說它幾乎是不可避免的事情，不過，從方法上來看，平台期的到來就說明當前所採取的方法失去了作用，使得熱量處於了新的平衡狀態，所以想要突破平台期，則需要調整方式方法。
那麼，如何調整方式方法呢？從核心問題上來看，其實並不難，就是讓熱量缺口再次出現。所以從方法上來看也並不難，要麼就是進一步控制飲食、要麼就是改變運動方式，具體如下：
- 評估當前的飲食結構，做相對保守的調整，這樣既可以減少一部分熱量，又有利於堅持；
- 評估當前的運動情況，更新運動方式，或者是改變運動形式、或者是增加運動量、或者是增加運動頻率，又或者是加大重量；
- 勞逸結合，該努力的時候努力，該放鬆的時候放鬆；
- 給身體適應的時間，不要總是糾結體重的變化，有時候就差了一點點堅持。
總結：
雖然平台期的到來無法避免，但是並不代表無法突破，在減脂初期，我們要做的就是選擇正確的方法來延緩平台期的到來，當平台期到來之時，要做的就是正確對待平台期，根據自己的實際情況調整方式方法，並且調整心態，給身體適應的時間，最後就是堅持下去。
作者：十月知行