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土豆這種食材，相信很多人都不陌生。土豆可以幫您改善便秘，強化脾胃功能，做法也多種多樣，可以做出各種美食。
有的人說吃土豆可以減肥，有的人說吃土豆會變胖。那麼，哪個說法正確呢？其實，土豆是減肥還是增肥，主要看你的吃法。
同樣的土豆製成品，100g水煮土豆的熱量只有81大卡，而100g薯片的熱量卻高達495大卡。如果，想要減肥，應該選擇水煮土豆，而不是油炸、紅燒等高熱量做法的土豆。
此外，你還要知道一點，土豆不屬於蔬菜，而是屬於主食。如果你吃了米飯之類的主食，又以土豆當配菜吃，會導致碳水化合物攝入過量，血糖水平會上升，不利於減肥。
100g土豆的碳水含量是17g左右，而100g米飯的碳水含量是25.9g，也就是說米飯的碳水含量更高，如果你用土豆代替米飯吃，是可以控制碳水化合物的攝入的，是有助於減肥的。
土豆中的澱粉屬於抗性澱粉，消化時間比較久，飽腹時間也會更長，還含有膳食纖維、蛋白質、礦物質等物質，脂肪含量非常低，是代替主食的好選擇。
國外有一個大叔為了減肥，選擇了土豆代餐，在醫生的指導下，一年時間體重下降了50KG，三高問題也大大改善了。
看到這里，你還會覺得土豆會讓你發胖嗎？
減肥需要自律，而不是飲食的放縱，只有控制卡路里攝入，提升身體的熱量輸出，你才能慢慢瘦下來。
如果你也想通過吃土豆瘦下來，不建議三餐只吃水煮土豆，建議你這麼吃：早餐跟午餐正常吃，晚餐不吃米飯，可以改為吃水煮土豆，搭配一碗水煮蔬菜（西藍花、生菜、白菜、甘藍等），堅持一段時間，你的身材就會慢慢瘦下來。