經常會有人問我能不能給我出一份減肥食譜，我照著做就可以了？我通常的回答是，不建議這樣操作。現在網絡上也有很多賣減肥食譜的，很多小夥伴也會去購買，但是大機率來說，可能作用並不大。當然，並不否認少部分人也會有很好的效果。我們說，人作為個體來說，是千差萬別的，無論是身體狀態，生活環境，飲食結構以及運動經歷等等等等，如果用一份減肥食譜就可以搞定減脂的話，那麼我想，這個世界上也就不會有那麼多的肥胖人群了。今天的話題來聊聊我對減肥食譜的看法，以及說說我的觀點，或許你對減肥食譜有不一樣的思考。
對於減脂期間營養食譜的看法
一說起減脂，大家都會下意識的想到”管住嘴，邁開腿”，但如何管住嘴，就有些學問了。同時因為受限於個人對於減脂認知的不同，很多人也不知如何進行飲食。基於現在網絡如此發達，便有了網上買食譜的想法。可以說為減脂邁出了第一步，但是是否可取？大機率來說，失敗機率比較大，為何？看看我說的有沒有道理。
第一，飲食指導更傾向於1對1
男人減脂易如反掌，女性則相對復雜很多。而減脂的人群中，女性占比又相對高。但同時，女性有著更為復雜的生理特點與身體狀態。比如不同年齡階段的女性減脂，青春期能與更年期一樣嗎？比如碳水的攝入比例，每個人是相同的嗎？再比如每個人的身體狀態，飲食習慣以及運動作息習慣時間，都不一樣。這難道是一份食譜就可以搞定所有人嗎？其實不然。減脂是一個很個性的事情，1對1的服務，正常的了解你的目標與需求，你的身體條件比如激素水平是否正常，壓力水平如何，睡眠質量高低，日常的飲食狀態以及運動與非運動消耗後，才能根據你當下的狀態來調整飲食。而不是通過生冷的計算公式算出來一系列的數據，然後找一些食材一算卡路里那麼簡單。營養指導服務一定是基於你現在的狀態下適時的微調，然後循序漸進的再開展後續工作內容，最終來實現你的飲食結構的改變。
第二，飲食不極端
我見過網上太多的食譜，又是水煮菜雞胸肉，又是百分百粗糧，甚至有的還不讓喝牛奶吃水果。試問，這樣的食譜能減肥嗎？回答是肯定的。但是你同樣也要了解到，即使減下來也是非常不健康的。因為整個食譜當中，飲食太極端。整個食譜當中，只是考慮了你整個身體狀態當中的一個點，減肥，而沒有真正的為你的健康去考慮。這樣的減肥食譜，實際上相當於空中樓閣。開始會欣喜若狂，但最後只能是曇花一現。但凡不讓你吃這個，讓你一定吃那個的飲食食譜大機率是相對極端的。減脂哪有什麼不能吃的，只是要考慮量，考慮當下對你身體的影響，以及吃的時間點就好。都說減脂時不能吃薯片，喝可樂，都知道是不健康的食材，但是你可知，這種所謂的”垃圾食品”一樣可以調控減脂時的壓力狀態，從某種意義上來說，是很好的調劑手段。因此，飲食不要極端。掌握更多的知識才能夠讓減脂輕松高效起來，而不是天天苦行僧般的日子。
第三，食譜一定要膳食均衡
見過太多的食譜，飲食單一，過於死板，因為一旦調整食材後，相應的營養素就會變化，從而熱量就會不好控制，最終影響短時間內的減肥效果。時間長了，售後工作量增加，而且減脂效率慢，從而影響客戶滿意度。我們說，減脂一定是基於健康的前提下，如果是短期行為，那麼減下來，不僅反彈快，同時也會讓身體處於一種非健康狀態。這並不是我們想要的。所以，從飲食結構上來說，一定要有膳食均衡的思路，五穀雜糧、雞鴨魚肉、瓜果蔬菜以及奶製品，甚至”垃圾食品”都應該是你減脂時可以選擇的飲食內容。只是比例不同以及攝入時機等一系列的設置罷了。減脂時，熱量缺口是底層邏輯，而膳食均衡才是真正的執行准則。
第四，是否有可持續性與動態跟蹤
很多人會問我，減肥後如何保持現有成果？這其實說到底是個偽命題。減肥一定是一種生活方式的體現。但凡不能有可持續性的，都是會從哪裡來回哪裡去。而飲食的可持續性最為關鍵。一份食譜給到你，試問，即使是健康的食材食譜，你是否可以吃一輩子呢？未必吧。所以，從食譜的角度來說，只是應付了一時的減肥需求，而不是適應你當下生活狀態的需求。一旦食譜變化了，會不會不知所措，會不會擔心反彈，而或許又離自己的日常飲食習慣偏離太遠，可持續性從哪而來。沒有可持續性。減肥是不是很難長時間有效果呢？說到底，減脂是一種生活習慣的體現，而僅依靠一份食譜，大機率不靠譜。同時，在整個減脂階段，身體成分會改變，體重會改變，如果沒有”懂你的人”，持續跟蹤你的飲食與身體狀態，當你從150斤降到了130斤時，是否還是按原來的食譜攝入呢？不斷調整飲食結構與熱量盈虧，也是”好食譜”的必要條件之一。
第五，食材是否易於采購且符合你生活成本的
並非所有的人都可以每天吃得起牛肉三文魚，也不是所有的人都喜歡吃雞胸。除了從營養的角度來考慮外，還需要考慮每個人的經濟條件。一份食譜如果沒有機動靈活的調整方案，實際上也是並不可行的。同時，從全面營養的角度來說，食材也應該考慮多樣化，或者以食物庫的形式展示或者提供，讓減脂者有更多的選擇的餘地。這樣的思路從可持續性的角度來看，也是很有意義的。總之，食材易於采購是否符合減脂者的成本需求，也是飲食結構中所要求的點，而不是一份簡單的減肥食譜能搞定的。
關於健康飲食的調整思路
說了那麼多簡單食譜的問題，那麼，我們應該以一個什麼樣的思路去面對飲食呢？
第一，學習基本的知識
說到底，減脂還是為了有一個更健康的身體以及更好的狀態。而在這個過程中，也是自我查漏補缺的一個過程。以前生活方式不好造成了身體的肥胖，那麼，以後要修正一些不好的行為方式，同時建立好的生活狀態。買一份食譜能搞定嗎？大機率不行。所以，改變是需要新的知識體系進入你的大腦的。因此，學習一些基本的營養學知識，運動生理學以及運動科學的知識是非常有必要的。
第二，整體方向要搞清楚
你的努力方向其實是一種可持續性的生活方式，從而影響形體的改變。而不是為了減脂而減肥。減脂時，也不要急於求成。很多時候，我們太過於追求最終的結果，而忽略了過程的重要性。而減脂這個事情，卻又是需要你每天做好過程的一個事。只有把每天的過程做好了，中間結點任務完成了，我想最後的結果也不會差到哪裡去。同時，在整個過程中，也一定會遇到困難。這其實也是學習與自我提升的一個過程。只有越來越了解自己的身體，才能越來越能夠掌控自己的體重與形體。而寄希望一份食譜或者寄託於別人的建議或者技術，那麼，最終減脂可能還是要大機率失敗。減脂，其實是一個不斷學習總結與實踐，以及再調整繼續前行的事情，指望一蹴而就的就想達到目標，難！
第三，平衡生活狀態
不要過於放大減脂，也不過於太重視飲食，其實說到底，也都只是生活中的一個點。如果日常生活中太過於重視，可能就會看不清很多的事情。放慢腳步。脂肪不是一天漲上來的，也自然不會一天減下來。平衡好生活中所有的事情，慢慢來即可。同時，飲食對於減脂非常重要。但也不要忽略了運動、睡眠與情緒對於減脂的影響。我經常說，三大營養素、纖維、微量元素以及水是營養，但同時，積極的運動、充足的睡眠以及良好的情緒同樣是給予身體的營養素。因為，所有的上述一切，都能夠作用於人體的激素水平。而我們減脂其實也就是利用外部的手段來調控人體的激素水平，從而達到想要實現的目標。
第四，具體的調整方案
具體的調整方案，可以參見以下兩篇文章，看過後或許會有所收獲。
您減肥失敗的原因可能就在於此：過於依賴熱量缺口而忽視膳食均衡 這是一篇教會你如何正確飲食的文章，減肥，飲食可持續性是關鍵！如何從先前飲食順利過度到健康飲食呢 這是一篇教會你如何從先前飲食順利過度到健康飲食的文章，想必這兩篇文章看後，您對會如何健康吃與減脂，有一個重新的認識。
寫在最後
簡單的減肥食譜大機率不靠譜，減肥也不是一份食譜能夠搞定的。更多的是以一種系統的思維方式去調整自己的生活狀態。要把減脂這個事想明白，理解透，不要急於求成，慢慢來，系統學習，反倒是最快速的達成目標的方式。不都是想走捷徑嗎？慢就是快，就是捷徑。越努力，越幸運。大家加油，共勉。
