當下，營養補充劑是現在的熱門話題，在超市里以及藥店的貨架上隨處可見，僅草藥補充劑一項就受到許多消費者歡迎。
但看著琳琅滿目的各種標簽：能夠長肌肉、減脂減肥的瓶瓶罐罐，讓人不禁發出疑問，是否真的安全呢？這些是否真的有效呢？
營養補充劑的安全性
首先我們要知道補充劑是指添入食物中，能夠補充或強化其他物質的補給物。食品和藥品管理局並不會對營養補充劑進行管理或分析，因為它們既不屬於食品也不屬於藥品。這樣的職責就落到了製造商頭上，由他們來確保食品的安全。
營養補充劑在藥房、雜貨店或者健康食品店上架出售之前，並不需要經過任何的測試來確保其安全性。
當製造商在標簽上宣稱其產品具有某種特定的功效時，他們也要按照法律規定加上一個免責聲明，註明這種說法沒有得到食品和藥品管理局的批准。只有當消費者進行投訴時，食品和藥品管理局才會採取行動，對相關的營養補充劑進行調查和測試。
營養補充劑並不一定含有標簽中所標注的所有成分，並且它們也可能會包含一些配料中沒有列出來的添加劑。幾項研究都已經揭露了一些生產商令人擔憂的行為，比如配料表中並未提及用在產品中的一些有害成分，或者產品中並不含有它所列舉的一些配料。許多草藥補充劑的鉛、汞、砷和殺蟲劑的檢測結果都呈陽性，而這些都是劇毒物質。
所以選擇營養補充劑時，我們一定要慎重，文末會告訴你我們該如何選擇營養補充劑。
哪些人群適合補充蛋白粉
蛋白質粉是一種廣受歡迎的營養補充劑，它形式多樣，有乳清蛋白、大豆蛋白和酪蛋白等。而這些補充劑的價格也各不相同。有時候那些價格低廉的雖然看起來比較劃算，但是它們並不含有人體自身無法合成的重要胺基酸。
盡管大部分人通過飲食就可以獲得足夠多的蛋白質（要鍛鍊出結實的肌肉，每天只需額外增加 10 ～ 14 克蛋白質即可），但是在一些特殊情況下你還是需要額外補充一些蛋白質。以下就是需要額外補充蛋白質的特殊人群和特殊情況。
●正在成長發育的青少年。
●剛開始進行重量訓練。
●較長時間的鍛鍊（從 30 分鍾的鍛鍊到三項全能運動訓練）。
●損傷恢復。
●素食主義者。
補充營養補充劑的必要性
當你的身體無法從飲食中獲得足夠多的營養物質時，營養補充劑就可以填補空缺。舉個例子，絕經後的婦女服用鈣和維生素 D 補充劑後，骨密度會增加。話雖如此，但是通過真正的食物來獲得身體所需的營養物質才是維持最佳健康狀態的最好方式。
如何選擇營養補充劑
在選擇身體所需的營養物質以及確定補充劑的安全性時，對產品進行深入研究，咨詢醫生，尋求注冊營養師（RD）的幫助是最佳途徑，尤其是當你正在服用藥品時更應如此。
另外，你也需要找找產品的包裝上是否有 USP驗證標簽，因為它意味著生產商已經對其進行過了安全測試。
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以上內容來自
《健身訓練基礎（全彩圖解修訂版）》
由人民郵電出版社授權發布
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