幾十年來，人們一直在和飲食中的鹽含量作斗爭。而無鹽無油，也一直被奉為理想健康餐的宗旨。
確實，控制鈉的攝入，可以有效防止高血壓、中風、心血管疾病、腎髒疾病和骨質疏鬆症等各種健康問題。既然這樣，是不是餐餐無鹽就可以萬事大吉了呢？
並不是哦~
一味地追求低鈉低鹽，確實需要很厲害的自控能力呢~但是這樣做也並不是很可取喲。鈉鹽對訓練與生活也有著重要的意義：
1、增加血容量
一頓含鈉鹽的訓前餐，能幫助你的身體創造更多的血液。當在你訓練的時候，這些血液可以幫助你把身體內儲存的營養物質，更快的運送供給到肌肉。
奧塔哥大學進行的一項研究指出，高鈉運動飲料可以讓運動員跑的更遠。所以說，如果無鹽飲食導致鈉含量不足，你的訓練效率將會大打折扣。
2、加速營養傳遞
之前提到的葡萄糖，脂肪酸，胺基酸，電解質，這些物質會由血液運送到肌肉細胞外，但進入肌肉細胞，則需要鈉離子充當協同轉運者的角色。可見，營養物質進入肌肉細胞的兩個過程中，鈉鹽都扮演了很重要的角色。
3、你需要補水了！
大家都知道，當人的體內鹽含量較高的時候，大腦就會傳遞出口渴的信號。可是如果因為體內鈉鹽含量不足導致脫水，那就不好玩咯~疲勞、供血不足、頭痛、頭暈和肌肉痙攣，可不是開玩笑的。
那麼有人就要說了，這個鈉鹽又不讓多吃，又不讓少吃，很過分耶！到底每天要吃多少啦！
根據世界衛生組織的建議，成年人每日鹽的攝入量應在5~6克為宜（相當於500ml的可樂瓶蓋的量），每日攝入的鈉含量應該在1.5~2.3克。
然而就算我告訴你准確權威的數字，你也沒有概念對不對~
那啥，其實鈉攝入的夠不夠，可以看尿液的說。如果尿液呈淡黃色或是檸檬水的顏色，說明鈉的攝入情況是OK的；如果沒有顏色，說明鈉的攝入不夠；如果是像蘋果醋那樣的深顏色，說明水喝的不夠呢。
我們的健康餐在均衡的營養配比的基礎上，遵從無麩質、少鹽、不少油的原則。在享受美味食物的同時，保證每日三餐鈉鹽的合理攝入