我們現在的生活節奏變得非常快，總是感覺時間不夠用，連吃飯的速度也變得非常快了。如果你與朋友一起吃飯的時候，自己已經吃完了，可是別人才只吃了一半的話，你就該考慮一下自己的吃飯速度是不是太快了。
吃飯太快會給我們的胃帶來很大的壓力，引發胃部的不適，同時吃得太快也會讓你變胖，還會引發一些其他的健康問題。下面就是我們吃飯太快所帶來的4個問題：
1.消化不良和胃部不適
你如果習慣於在吃飯的時候總是狼吞虎咽、一掃光的話，你可能在吃完飯後就會感到胃部很脹，還會有些惡心的感覺。根據美國國家醫學圖書館的數據，我們的消化不良往往是由於吃飯太快所導致的，胃部有灼熱感，感到有些燒心。
不過，當你把所吃下的食物消化完之後，這種胃部的不適感就會隨之消失。但是，如果你的胃部消化不良感覺持續存在的話，你就該去咨詢專業人士了，要確認這種不適感與其他的健康問題無關。
2.吃胖
如果吃得太快的話，往往就會伴隨著體重增加的風險。2015年發表在《國際肥胖雜志》上的一篇文獻綜述，綜合研究了23篇相關主題的論文數據後發現，吃得太快與身體BMI升高、身體超重有高度相關性。
這到底是什麼原因呢？目前專家比較認同的一個原因是，我們的胃大概需要20分鍾才能告訴我們的大腦自己已經吃飽了。你如果吃得太快，當你感到吃撐的時候才停止吃東西的話，其實你已經吃了過多的食物，攝入了太多的卡路里，最後造成體重超標。
2019年發表在《營養學》雜志上的一篇論文顯示，吃飯速度比較慢的人體內的飢餓激素的水平也就相對較低，因此，他們往往不會吃太多食物。
3.中斷了飢餓與吃飽之間的信號傳輸
我們如果吃得太快，就會讓我們身體的自然飽腹感信號變得遲鈍，讓自然飢餓感與飽腹感之間的信號傳輸變得脫節。
吃飯太快會降低我們對剛剛吃下食物的記憶，我們大腦記不得已經吃下了多少的食物，這種記憶檢索是我們大腦決定下一頓要吃多少的一個部分，因此，你如果午餐吃得太快，往往到晚餐的時候就會吃得更多。隨著時間的不斷推移，你就可能開始忘記飢餓和吃撐的那種感覺了，最後只是依靠自己的情緒來決定什麼時候開始吃以及吃多少。
4.長期健康問題
你如果長期吃飯太快的話，就會給自己的身體健康帶來不良的影響。2018年7月發表在《BMC公共健康》雜志上的一篇論文研究了近8000人的吃飯速度，最後發現吃飯速度太快往往與高血壓、大肚腩、高膽固醇和高血糖高度相關。
研究還發現，你吃飯速度越快，就越有可能會選擇吃那些不太健康的食物，因此，吃得太快對身體健康的負面影響，除了攝入過度卡路里之外，還有攝入過多食品添加劑、糖有關系。
那麼，我們吃一頓飯到底需要多長時間呢？
目前專家比較統一的意見認為，我們的胃大概需要20分鍾的時間才能通知到大腦自己已經吃飽了。基於這一點，專家建議我們的吃飯時間至少要持續20分鍾以上的時間。這並意味著你在20分鍾的時間里可以持續不停地吃，而是，要准備好自己所需要的吃的食物，把吃完這些食物的時間控制到20分鍾以上。
