一、什麼是膳食纖維？
膳食纖維是指人體不能消化吸收的植物食物中的成分，主要分為不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維兩類。
第一類是可溶性膳食纖維，主要來源於果膠、魔芋等，第二種不可溶性纖維，主要來源是全谷類的糧食包括麥片、糙米、燕麥、全谷類食物、豆類、蔬菜和水果等。
膳食纖維既不可被人體消化吸收，也無法產生能量，但它和蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素與水一樣，都是人體所需的營養素。
二、膳食纖維能幫助減肥？
膳食纖維還能調節脂質代謝，降低膽固醇，增加膽汁酸分泌，延緩碳水化合物吸收，降低餐後血糖水平。
多吃膳食纖維豐富的食物有助於增加飽腹感，減少飲食攝入量，從而降低熱量攝入，達到減肥的目的。此外，膳食纖維還能促進腸道蠕動，幫助軟化排便，防止便秘，保持腸道健康。
三、哪些食物富含膳食纖維？
膳食纖維豐富的食物包括燕麥、糙米、玉米、紅薯、白菜、芹菜、西蘭花、紅豆等。不同食物的膳食纖維含量是不同的，建議每日攝入膳食纖維25克以上。
比如：100克西蘭花的熱量是36大卡，含有蛋白質4.1克，碳水化合物4.3克，膳食纖維1.6克；100克大白菜的熱量是13大卡、膳食纖維為1.1克。
100克紅薯的熱量大概在100-105大卡，含有的膳食纖維在2-3克，紅薯中還含有大量的澱粉，能夠為人體提供大量的糖分，增加飽腹感。
100克燕麥片的熱量是377千卡，膳食纖維是5克左右，總纖維素含量為17-21%，飽腹感很強，可以促進胃腸蠕動。
最後：減肥並不是飢餓和忍受痛苦的代名詞，正確的飲食習慣，能夠幫助我們有效地減肥。在合理控制卡路里攝入的同時，多吃膳食纖維豐富的食物，這樣既能滿足飽腹感，又能保持身體健康，何樂而不為呢？