原來雞蛋被妖魔化了，認為雞蛋吃多了膽固醇會超標，很多人不敢吃雞蛋，更是不敢吃蛋黃，但是隨著科學的進步，我們對雞蛋的認識也越來越全面了，對於攝入蛋白質來說，雞蛋是最方便的食物了。
美國和中國最新版的膳食指南中都取消了對雞蛋的攝入限制，《中國居民膳食指南2022》中直接建議每天吃一個雞蛋，並且認為雞蛋的攝入與健康人血脂異常無關，有心血管健康問題的可以適量攝入；對健康人群而言，每日1個（每周7個）雞蛋攝入與心血管方面的健康風險無關。
所以，我們不需要再對雞蛋有什麼偏見，特別是對健身的人群來說，我們在力量訓練之後肌肉需要蛋白質來進行肌纖維的修復，同時蛋白質還可以增加你的飽腹感，避免熱量攝入超標，有助於你控制體重和減肥。吃雞蛋可以給我們帶來多種健康益處：
1.營養全面。雞蛋富含多種營養成分，比如蛋白質、健康脂肪、抗氧化劑、多種維生素，以及諸如鐵、硒、鋅、鈣、鉀等多種礦物質，對我們的健康非常有益。
2.體重管理。雞蛋富含蛋白質、不飽和脂肪，而且熱量很低，吃雞蛋可以讓你更有飽腹感，在你吃下一餐的時候不至於感到很餓，避免吃下過多的熱量造成體重超標，同時蛋白質的消化也會消耗更多的熱量，這種食物熱效應也可以幫助你燃燒更多的熱量，同時蛋白質也不會引起胰島素太大的波動，不會那麼容易堆積脂肪。
3.心髒健康。雞蛋中的健康脂肪對心髒非常好，單不飽和脂肪和多不飽和脂肪可以幫助你改善膽固醇水平、維持荷爾蒙平衡和降低心髒健康的風險。
4.大腦健康。雞蛋中含有豐富的膽鹼，膽鹼是對大腦健康非常有用的營養素，能夠改善我們的記憶力和認知能力。
5.眼睛健康。雞蛋中含有葉黃素和玉米黃素，這兩大抗氧化劑有助於我們改善隨著年齡增長而老化的視力問題。
6.骨骼健康。雞蛋中還含有豐富的維生素D，我們都知道維生素D對骨骼的健康是不可或缺的，有利於我們的身體對鈣的吸收，強壯骨骼和牙齒。
7.皮膚健康。雞蛋還富含鋅、維生素A、維生素E，這些營養素可以減少炎症，幫助我們促進皮膚的健康。
讓我們每天都吃一個雞蛋吧，身體健康每一天。