什麼是反式脂肪酸？
反式脂肪酸是指在食品加工過程中，將不飽和脂肪酸轉化為飽和脂肪酸的產物。雖然它能使食品更加美味，但是過量攝入反式脂肪酸會導致肥胖、心腦血管疾病等健康問題，是隱藏在美食中的健康殺手。
反式脂肪酸主要來源於烘焙食品和快餐食品中的部分乳酸菌油，如薯片、蛋糕、薯條、炸雞等等。此外，一些含有乳脂肪的產品中也含有反式脂肪酸，如黃油、奶油等。
反式脂肪酸的危害：
反式脂肪酸是健康的「殺手」，它會導致肥胖、心腦血管疾病、糖尿病等多種疾病。尤其是對於長期大量攝入反式脂肪酸的人群，容易引起心髒病、中風等嚴重健康問題。
在減肥過程中，反式脂肪酸食物是絕不能碰的。因為反式脂肪酸不僅會增加體內脂肪含量，還會干擾身體對脂肪的正常代謝，進一步加重肥胖問題。
如何減少攝入反式脂肪酸？
在日常生活中，我們可以採取以下措施減少反式脂肪酸的攝入：首先，要學會讀標簽，選擇不含反式脂肪酸的食物。
其次，盡量少吃炸油、快餐、蛋糕等高熱量食品，選擇少油烹飪方法，如蒸、煮、烤等健康的烹飪方式，選擇蔬菜、水果、全谷類等營養豐富的食品。
減肥並不是一件容易的事情，但避免反式脂肪酸食物，卻是一條簡單而有效的方法。讓我們從飲食做起，遠離反式脂肪酸，為健康加油！
