健身的人，為什麼要補充蛋白質？怎麼吃蛋白食物，吸收率更高？

我們知道，碳水、脂肪、蛋白質等都是人體中最重要的營養素之一，它扮演著身體建築材料、能量來源、調節生理機能等多重角色，我們可以從飲食中獲取這些營養物質。

那麼，健身的人為什麼要補充蛋白質呢？

首先，蛋白質可以幫助身體修復和增長肌肉。健身過程中，肌肉會受到一定的損傷，而蛋白質可以提供身體所需的胺基酸，幫助肌肉修復和再生，有助於身體的恢復。

此外，蛋白質還可以提供能量，支持身體進行高強度的運動和訓練，可以讓你提升運動表現力。

其次，健身過程中，身體需要大量的能量和營養物質來支持肌肉的生長和修復。如果飲食中沒有足夠的蛋白質，身體就會從肌肉中獲取胺基酸來滿足需要，這會導致肌肉的損失和生長受阻，無法練出出色的肌肉身材。

那麼，怎麼吃蛋白食物，吸收率更高呢？

首先，蛋白質的來源應該多樣化，包括肉類、魚類、禽類、豆類、豆腐等，這些都是富含蛋白質的食物，高蛋白食物的烹飪應該選擇低油鹽、清蒸水煮的方式，才能避免食物營養流失。

其次，蛋白質的攝入量應該根據個人的體重、運動強度和運動時間等因素來決定。一般來說，一個健康的成年人每天需要攝入1.6克/公斤的蛋白質才能維持身體健康。

而在健身增肌期間，蛋白質攝入量需要適當提升，才能給肌肉補充足夠的胺基酸，促進肌肉的合成。

最後，需要注意的是，過量的蛋白質也會給身體帶來負擔，如增加腎髒負擔和脂肪累積。因此，應該根據自己的需要合理安排飲食，攝入適量的蛋白質。

而蛋白質的補充，不是讓你一次性攝入，而要分為多餐多個時間段攝入，才能促進蛋白質的消耗跟吸收率。

不同食物的蛋白質含量是不同的，我們要進行計算，比如：一顆水煮蛋的蛋白質含量大概是7g，100g雞胸肉的蛋白質含量大概是22g，而蔬菜、水果的蛋白質含量是比較低的。

進行健身飲食時，我們要注意均衡膳食營養，平時除了要補充蛋白質外，還需要多吃各種高纖維蔬菜、補充適量主食，這樣身體才能更加高效運轉。