體重，是我們關注的一個數字。
胖人為了減肥而節食而運動，但是體重卻一直反反彈彈，無法真正瘦下來。而瘦人即使暴飲暴食，身材也基本不會發胖。
不是說「身體遵循熱量守恆定律」嗎，為什麼有的人瘦不下來，而有的人卻胖不起來呢？這可能是身體在「阻礙」你。
研究發現，身體會記住你的體重水平，並且維持在一個穩定范圍內，這個數值被稱為「體重調定點」。
當你的體重超出范圍後，身體就會想辦法調整代謝機制，比如讓你多消耗，同時抑制食慾，從而讓體重慢慢降回去。
當你的體重低於范圍後，身體也會想辦法讓你多吃並減少熱量消耗，讓體重慢慢回升回去。
所以，胖子會覺得瘦下來很難，因為很不想動，而且食慾總會變得很旺盛，控制不足想要暴飲暴食，而瘦子會覺得增重很難，因為食慾不旺盛，感覺吃飯是為了生存。
你以為吃多還是吃少，是我們個人的選擇嗎？其實是身體食慾控制的結果。下丘腦會釋放激素來調整食慾，分別是飢餓感跟飽腹感相關的激素。
當一個人在減肥的時候，體重慢慢低於體重調定點，這個時候身體就會察覺到異常，從而會釋放大量的飢餓激素，讓你產生進食慾望，你就會忍不住暴飲暴食起來，以此控制體重下降。
當一個人進行增重的時候，體重超過了體重調定點，身體也會產生飽腹相乾的激素，讓你沒有食慾吃下去，以此阻止體重上漲。
而運動健身也是同樣的道理，有的人每天健身鍛鍊1小時，體重卻沒有明顯的下降，這是為什麼呢？
身體有一個機制叫做「能量補償」，身體感受到你進行運動消耗熱量的時候，會主動降低基礎代謝來降低熱量輸出，身體在想辦法給你堵上熱量漏洞。
你以為運動消耗有500大卡，實際上身體只消耗了300大卡的熱量，遠不如預期，是不是很無語？
當然，也有一些人通過極端節食或暴食，在短時間內快速減肥或者增重。但是這個時候，身體並沒有去適應你新的體重，而是為恢復「體重調定點」作出努力。
當你的體重低於調定點，身體就會主動降低基礎代謝，讓你開啟節能模式，以此囤積熱量，讓體重漲回去，於是就會出現體重反彈問題。
當你的體重高於調定點，身體就擴大熱量消耗，以此讓體重降下來，你的增重計劃就會失敗。
所以，當你減肥失敗或者增重失敗，主要還是身體在阻止你，這也是很多科學家們經過驗證後證明的一件事：想要大幅度改變一個人的體重，真是太難了。
不過，這不意味著做不到，因為減肥成功或者增重成功的人也是有的，我們可以進行學習跟參考。
我們需要做的是制定科學的計劃，比如：減肥過程中多做力量訓練，控制有氧運動時長，避免肌肉損耗，不要過度節食，每天熱量攝入要大於基礎代謝值。三餐規律，要補充優質蛋白，多吃膳食纖維豐富的食物，多樣化飲食，均衡膳食營養。
減肥不要選擇極端、快速的方式，而是要延長計劃周期，跟身體一起適應新的「體重調定點」，這樣才能避免恢復以前的身材。