我們知道，肌肉是身體寶貴的組織，隨著年齡的增長，肌肉會有所流失。而增肌訓練可以抵禦肌肉流失速度，幫你提升肌肉量，打造更好的肌肉身材。
而肌肉的生長除了需要靠抗阻力訓練外，還需要營養的補充，比如：蛋白質可以給肌肉生長提供原料支持，而碳水化合物也能給肌肉的生長提供合成動力。
所以，我們不應該只關注蛋白質的攝入，還需要重視碳水化合物的補充。如果你在增肌期間，忽略了碳水攝入或者進行低碳飲食，身體感受到能量的不足，就無法優先合成肌肉，反而會去給支持其他生命活動，肌肉會處於撕裂狀態無法高效修復，這將會影響肌肉的生長跟合成，增肌周期就會變慢。因此，科學、合理的補充碳水化合物是很重要的。
那麼，想要保留肌肉，應如何攝入碳水化合物？
對於進行增肌訓練人群來說，我們應比普通人攝入稍多一些碳水化合物，而運動量比較小的人，可以適當減少碳水的攝入，因為過多碳水化合物攝入，身體血糖會升高，從而刺激胰島素分泌，脂肪也會更容易堆積起來。
一般來說，普通人每天的碳水化合物攝入量占總體食物熱量的45-55%，而健身運動量大的人可以提升10%左右，健身運動量小的人可以提升5%左右。
如何選擇碳水化合物？我們應適當減少精細碳水的攝入，比如米飯、白麵包、包子、面條等，而應選擇高質量碳水，比如：燕麥、糙米、薯類、豆類食物、各種高纖維蔬菜，遠離低質量碳水，比如奶茶、蛋糕、餅干、甜甜圈等食物。
此外，碳水化合物的攝入也要講究時間，健身後跟白天可以多吃一些精細碳水主食，晚上以優質碳水主食為主，多吃一些高纖維蔬菜，搭配低脂肪、高蛋白食物，比如雞胸肉、魚肉、蝦等，這樣有助於肌肉合成跟修復。