減肥的科學方法就是控制飲食和堅持運動，很多人覺得這兩個方法是真的難去堅持，比如控制飲食，看到自己喜歡吃的東西不能吃真的好痛苦，還要堅持運動是真的太難了。吃不飽還怎麼運動呢？減肥期間能不能不節食就可以瘦下來呢？
很多人都說，如果不節食那麼攝入的熱量越來越多，根本是沒有辦法瘦下來的，所以減肥期間一定要控制飲食才能夠瘦下來。這也不一定，從飲食的角度來說，不節食導致身體攝入熱量太多的原因有兩個方面。
第一個方面：食物本身的熱量
如果經常一些高油脂的食物，比如肥豬肉，鹵肉，或者是肥牛肉等等含有高油脂的食物，熱量的堆積速度就非常快，脂肪堆積的速度加快，想要瘦下來就很難了。
第二個方面：烹飪的方式
食物本身如果選擇低熱量的食材，但是烹飪方式是油炸，煎炒，爆炒等方式，使得低油低脂的食物經過烹飪後熱量上漲幾百倍，比如我們常吃的炸雞，炸薯條，鹵肉，紅燒肉，紅燒魚等等，可以看到食物的本身熱量不高，只不過是因為烹飪的方式導致油脂和熱量瞬間增高，這類的食物吃多了熱量堆積，脂肪堆積的速度也會越來越快。
試想一下，如果你總是吃水煮雞胸肉，水煮菜，水煮海鮮等等，每餐吃得飽的情況下堅持運動，想要瘦下來也是可以的。筆者的朋友每天三餐都可以吃的飽，不節食的情況下堅持運動瘦下來了20多斤。
對於肥胖人群來說，節食是真的很痛苦，畢竟胃撐大了想要節食就特別難，身體會控制不住要多吃一些東西，在不節食的情況下吃水煮的食物可以吃得飽，每餐慢慢地減少食物的份量，胃同時也會慢慢地縮小，就算是不節食還是可以瘦下來的。
那麼如何才能夠科學地減肥成功呢？
1、對於胖子們來說，控制飲食並不是等於節食，而是在控制熱量的情況下，還是可以讓自己吃得飽，比如水煮蔬菜和水煮肉等等，補充身體所需要的養分，堅持有氧運動就可以讓自己更快地瘦下來了。
2、大體重的胖子最先可以通過散步或者快走等方式消耗自身多餘的熱量，體脂率下降的同時提高身體的體能，提高身體的代謝能力，體能和心肺有所提升後再進行中高強度的訓練，消耗更多的熱量，燃燒更多的脂肪，堅持3個月下來身材肯定是可以瘦下來。
3、養成日常的生活習慣同樣有助於減肥速度的提升，比如三餐飯前喝一杯水，吃飯的時候細嚼慢咽，晚飯8點後就不要吃了，早睡早起等習慣都有助於提高身體的代謝。