減肥無非就是從控制飲食和堅持運動這兩方面入手，堅持運動是選擇自己喜歡的並且能夠堅持下去的運動方式才是最重要的，而對於控制飲食，我們需要注意的問題非常多。
控制飲食除了要知道要吃什麼，做法，以及吃飯的習慣，從這三個方面來控制飲食，才能夠實現熱量從源頭上減少，從而製造熱量「缺口」。
減肥期間，5個飲食原則，讓你體重下降的速度更快！
原則1，清淡飲食為主，大多數的食物本身都是熱量不高的，所以減肥期間要遠離本身高熱量的食物，比如肥豬肉，五花肉等，這類食物少吃或者是不吃。減肥要選擇高蛋白質的食物為主，比如雞蛋，牛肉，精瘦肉，豆類，以及海鮮等等，有助於身體的代謝能力的提升。
原則2，烹飪方式以清蒸和水煮為主，想要減肥的速度加快，烹飪方式的選擇非常重要。很多食物本身是低熱量的，但是經過高溫爆炒之後熱量直接翻好幾倍，這也是導致身材發胖的主要原因。比如炒蔬菜和水煮蔬菜哪種熱量高，這也是分得清楚的。所以減肥期間選擇的烹飪方式要以水煮和清蒸為主，適當的時候可以選擇清炒。
原則3，飯前喝一杯水，有助於提升身體的飽腹感，降低食慾，避免暴飲暴食的行為出現。很多人等到飯點就餓了，吃飯的時候就會容易吃得快而吃撐，攝入的熱量過高只會讓身材越來越胖。所以飯前喝一杯溫開水有助於控制食慾，促進腸胃的蠕動，提高身體消化和吸收的能力。
原則4，吃飯的順序要按照先吃蔬菜，後吃肉類和主食，一定不是先吃主食和肉類，不然腸胃也比較難消化和吸收。蔬菜的膳食纖維有助於腸胃的蠕動，提高身體消化和吸收的能力，再者，先吃完蔬菜飽腹感上升了，再適當地吃肉類和主食也可以減少熱量的攝入。
原則5，有意識地控制飽腹感，這就要減肥者在吃飯的時候學會控制吃飯的速度，不要狼吞虎咽，吃飯的時候吃太快就會容易吃撐，有意識地控制吃飯的速度，才能夠控制飽腹感，不要吃撐。減肥期間就算是吃蔬菜也不要吃撐，經常吃撐會對腸胃造成壓力，影響消化和吸收，而且胃口撐大了，進食的份量大了，想要瘦下來就更難了。而當你控制住了飽腹感，想要瘦下來就容易多了，體重下降的速度更快。