在很多人眼裡，土豆是澱粉含量豐富的發胖食品，不適合減肥的人吃。然而，在營養學里，土豆是不可多得的減肥碳水。
為什麼很多人認為土豆是發胖食物？可能是主做法錯了，各種土豆製成的薯片、薯條熱量翻了很多倍，成為發胖食物。
而各種家常做法紅燒土豆，炒土豆絲，被當成蔬菜結合米飯等主食一起吃，碳水攝入量會超標，的確無法起到減肥效果。
正確的做法是水煮土豆或者清蒸土豆，將它代替主食才，可以讓你輕輕松松瘦下來。那麼，土豆代替主食，為什麼可以起到不錯的減肥呢？
首先，土豆富含抗性澱粉，這種特殊的澱粉在體內消化吸收緩慢，能夠長時間為身體提供能量，同時減少飢餓感的產生，讓您不再被頻繁的食慾所困擾。
其次，土豆的熱量相對較低，100g土豆的熱量只有81大卡。相較於那些高熱量的主食，如白米飯和麵包，土豆的熱量更低，可以為身體創造了一個「熱量缺口」，促進體重的下降。
第三，土豆富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助排出體內的廢物和毒素，改善或者預防便秘問題，讓您的身體更加輕盈。
第三，土豆中含有豐富的維生素和礦物質，如維生素 C、鉀等，這些營養成分不僅有助於維持身體的正常生理功能，還能提高新陳代謝率，加速體內廢物和毒素的排出，進一步助力減肥進程。
第五，土豆的烹飪方式多樣，無論是蒸煮還是烤制，都能在保留其營養成分的同時，滿足不同口味的需求，使減肥過程不再枯燥乏味。
如果你懷疑土豆的減肥功效，不如來看看一些土豆代餐減肥的實例：
1、國外一位382斤的胖小哥，為了減肥，三餐只吃土豆，不吃其他食物，最後成功瘦下200斤。
2、無獨有偶，澳洲一位男子同樣是為了減肥，一年只吃土豆，成功瘦了100斤。
而這樣的減肥效果，讓國外很多網友紛紛效仿。
但是，小編要提醒一點：土豆代餐的方式雖然簡單有效，但是長期單一飲食的做法是不可取的。土豆無法滿足身體對多種營養元素的需求，減肥期間還是需要做到多樣化飲食。
小編的建議是土豆代替主食吃，同時三餐補充各種高纖維蔬菜、優質蛋白，合理控制卡路里攝入，你才能健康的瘦下來。