很多人為了減肥，會選擇少吃精細主食，多吃一些粗糧。粗糧相較於精細糧食，其消化吸收的速度較慢，血糖上升的速度也較為平緩，可以抑制脂肪堆積。
粗糧也富含膳食纖維，能夠增加飽腹感，減少食慾，讓人在進食後較長時間內不會感到飢餓，從而有效控制食物的攝入量。比如，食用全麥麵包代替白麵包，能夠使身體更平穩地獲取能量，降低脂肪合成的風險。
但是，有 4 種常被誤解能助力減肥的粗糧，實際上卻可能讓人越吃越胖。
1、加工燕麥
市面上許多加工燕麥為了追求口感，添加了大量的糖分、油脂以及各種食品添加劑。這樣的加工燕麥，其熱量大幅上升，遠遠超出了普通燕麥的水平。
一些品牌的水果燕麥片，看似美味又營養，實則糖分超標。長期食用這樣的加工燕麥，不僅無法達到減肥的效果，反而會因為攝入過多的高熱量成分，使得體重逐漸攀升。
2、部分粗糧餅干
許多人認為只要標有「粗糧」二字，就一定是減肥的佳品。但實際上，部分粗糧餅干為了改善口感，添加了大量的糖分、油脂和各種食品添加劑。
一些品牌的粗糧餅干，雖然打著粗糧的旗號，但其糖分含量甚至比普通的甜餅干還要高。長期食用這樣的粗糧餅干，不僅無法實現減肥的目標，反而會因為攝入過多的高熱量成分，導致體重逐漸上升。
3、糙米
糙米相較於精米，保留了更多的營養成分，但同時其膳食纖維含量較高，消化起來相對困難。100克糙米含有348千卡熱量，如果在食用糙米時，沒有控制好攝入量，其所含的熱量也可能會超出身體的消耗，從而影響減肥效果。
有一位網友為了減肥，每天都以糙米為主食，但是每餐的量都很大，一段時間後，體重不但沒有下降，反而有所上升。
4、小米
小米含有72.0%～79.5%的碳水化合物，100g小米的熱量高達364大卡，而大米飯的熱量只有116大卡，是米飯的3倍。如果想通過吃小米減肥，只會越吃越胖。
總之，粗糧在減肥過程中扮演著重要的角色，但要想達到理想的減肥效果，還需要選對粗糧，同時控制分量，監督一天的卡路里攝入，同時結合適當的運動，才能提升熱量缺口，促進體脂率下降。