秋冬季節，有一種金黃色的主食，代替米飯、面條吃，可以有效控制體重，這種食物就是南瓜。
南瓜口感甜潤，水分含量高，含有較高的碳水化合物，它不屬於蔬菜，而是屬於碳水主食。日常減少精製主食的攝入量，用南瓜代替部分主食，可以收獲很多意想不到的好處。
1、南瓜飽腹感比較強，膳食纖維含量高，可以控制食慾，還能促進腸道蠕動，改善便秘問題。
2、南瓜的熱量比米飯等主食的熱量低很多，100g南瓜的熱量只有22-60大卡之間，碳水化合物比米飯、面條低很多，升糖吸收比較慢，可以給身體創造熱量缺口，有助於控制體重。
3、南瓜中的類胡蘿卜素含量很高，每100g含有 890~1518 mg，而類胡蘿卜素可以轉化為維生素A，若一天吃250g南瓜，就能滿足身體對維生素A的需求，可以保護眼睛，同時起到抗氧化作用，有效清除自由基，起到抗炎效果，減緩身體衰老速度，並且提升免疫系統。
4、南瓜中的鉀元素含量比較高，有效調節血壓，降低心血管疾病的發生率，適合有基礎疾病以及肥胖人群食用。
真心建議：多把南瓜當主食！南瓜怎麼吃，才有助於減肥？
南瓜的種類豐富多樣，比如蜜本南瓜、奶油南瓜、貝貝南瓜等。 不同種類的南瓜各有特色，熱量跟口感都是不同的。
蜜本南瓜肉質細膩，適合蒸煮後直接食用，或者做成南瓜粥，香甜可口。100 克蜜本南瓜的熱量大約在 23 千卡左右。它的口感甜美，熱量相對較低，是不少減肥人士的心頭好。
奶油南瓜口感醇厚，每 100 克的熱量約為 34 千卡，適合用來烤制，搭配蜂蜜或奶油，別有一番風味。
貝貝南瓜，100 克貝貝南瓜的熱量大概在 91 千卡，由於其粉糯的特點，可以切塊與排骨一起燉煮，使排骨吸收南瓜的香甜，也可以做成南瓜餅，滿足人們的味蕾需求。不過，這樣的做法熱量比較高，不適合減肥的人過量攝入。