減肥，為什麼要多吃全穀物粗糧，少吃精製碳水？
首先，從營養成分的角度來看，粗糧富含膳食纖維、維生素。而膳食纖維含量通常是細糧的數倍，能夠促進腸道蠕動，減少便秘的困擾，讓身體的代謝更加順暢。
再者，主食中含有的碳水化合物是身體不可缺少的營養物質，而粗糧具有較低的升糖指數，不會像吃了精細米麵那樣迅速引起血糖的飆升，既能給身體補充能量，還能減少脂肪的堆積。
第三，粗糧能夠提供更持久的飽腹感，消化時間比米飯、面條更久，會讓你在很長一段時間內都不會感到飢餓，從而有效控制食慾，減少不必要的零食攝入。
第四，專家也建議，在減肥期間，適量減少白米飯、面條等精製主食的攝入，適當增加粗糧在飲食中的比例，，比如糙米、全麥麵包，可以讓你更快瘦下來。
減肥的人，推薦你多吃這幾種粗糧，代替米麵，不挨餓，體重唰唰往下掉！
1、南瓜
每 100 克南瓜所含的熱量僅約為 23 大卡，您可以放心享用，而無需擔心熱量超標。
南瓜富含豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，減少食慾。南瓜中的果膠成分也不容小覷。它能調節胃內食物的吸收速率，減緩糖分的吸收，從而有效控制血糖上升。
2、糙米
糙米，雖然外表不如精米那般光滑，口感也比較粗糙，但它保留了更多的營養成分。專家建議，適當增加糙米在飲食中的比例，有助於控制血糖和血脂。
3、燕麥
每 100 克純燕麥的熱量約為 377 千卡，熱量並不低。但是它富含膳食纖維，能夠增加飽腹感，減少食慾，從而在總體上幫助控制熱量攝入。
早餐煮一碗燕麥牛奶，可以給身體補充蛋白質、碳水化合物跟豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，燕麥中的β-葡聚糖有助於調節血脂和血糖，是減肥人士早餐的最佳選擇。
4、紅薯
100g紅薯的熱量是55～80大卡之間，紅薯富含維生素 C、鉀元素和膳食纖維，能增強免疫力，促進腸道蠕動，幫助身體排出毒素。
減肥的人，午餐或者晚餐可以吃一個蒸紅薯，搭配大量的青菜，飽腹感強，熱量還低，可以改善便秘問題。
5、蓮藕
每 100 克蓮藕中，碳水化合物的含量約為 11.5 克至 16.4 克之間，其熱量大約在 70 千卡至 90 千卡左右。
蓮藕可以代替晚餐的主食，比如：一道清爽可口的涼拌蓮藕，搭配一份青菜，既能滿足味蕾，又能控制熱量攝入，促進體重的下降。
6、八寶粥
八寶粥通常由多種粗糧和豆類組成，如紅豆、綠豆、薏米、糙米等。這些食材富含膳食纖維，能夠增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。
八寶粥不僅美味可口，還具有滋補身體、健脾養胃的功效。在減肥期間，將八寶粥（不加糖）作為早餐或者晚餐的選擇，既能滿足味蕾，還能保持長時間飽腹感。