在減肥過程中，控制飲食幾乎是每一位減肥者都要做的事情，在控制飲食的過程中，晚餐也是我們非常關注的一件事，因為晚餐吃什麼可能會直接影響到第二天體重的變化，也正是因為如此，很多朋友也會採取不吃晚餐的方式來達到減肥的目的。那麼，不吃晚餐真的能瘦嗎？要回答這個問題，還是從減脂的前提條件說起。
第一：減脂的前提
從道理上來看，減脂需要的是熱量攝入小於消耗，從行為上來看，我們要做的就是控制飲食、堅持運動、或者是在控制飲食的同時堅持運動。而在飲食與運動兩者之間，飲食的作用更重要，而運動只是輔助條件。所以，在減脂過程中，控制飲食就幾乎一定要做，因為控制飲食是限制日常總體熱量攝入的唯一途徑，只有在總體熱量得到控制的前提下，熱量攝入＜消耗的情況才有可能出現。
第二：不吃晚餐能瘦嗎？
從減脂的前提來看，不吃晚餐是否能瘦，關鍵依然要看每天的熱量攝入與消耗兩者之間的關系，因為我們要做到的是把每天攝入的總熱量控制好，而不是控制好某一餐。所以不吃晚餐是否能瘦，則要看其餘兩餐控制控製得如何，要看零食控製得如何。也就是說，之所以有一部分不吃晚餐的朋友瘦了下來，是因為總體熱量的攝入得到了控制，而有一部分不吃晚餐的朋友沒有瘦下來，則是因為總體熱量的攝入沒有得到控制。
不過，對於多數不吃晚餐來減肥的朋友來講，基本上都會因為不吃晚餐而使得日常總體熱量的攝入得到了控制，所以，他們基本上都會瘦，並且瘦得很明顯，但是，這並不意味著他們因此而減脂成功，因為我們所看到的只是短時間內的變化，而從長遠的角度來看，他們當中的多數朋友都會因為無法堅持而導致體重反彈 。
所以，不吃晚餐是否能減肥，要看的並不是短期的效果，而是長期的變化。
第三：減肥，要不要吃晚餐？
如上所述，從長遠的角度來看，不吃晚餐並不利於減脂，但是，有相當一部分朋友會抱著先瘦下來再說的想法去做，那麼，這種做法是否可取呢？答案就是如果非必須，並不建議這麼做。
比如：對於一些有著特定目標的朋友，比如一個月之後參加婚禮，想要一個好的狀態，可以通過不吃晚餐的方式來實現目的，但是，對於多數朋友來講，並不建議這麼做，因為不吃晚餐的危害也不小。具體如下：
首先，身體具有自我調節機制。當我們長期不吃晚餐時，身體會認為處於飢餓狀態，從而降低基礎代謝率，以節省能量。這意味著身體消耗的熱量會減少，反而不利於長期的瘦身計劃。
其次，不吃晚餐可能導致過度飢餓，在第二天早餐或午餐時更容易暴飲暴食，攝入更多的熱量，從而抵消了不吃晚餐所減少的熱量。
而且，長期不吃晚餐還可能對身體健康造成負面影響。例如，可能會影響腸胃功能，導致消化不良、胃酸反流等問題。還可能會影響睡眠質量，因為飢餓感可能會使人難以入睡或睡眠不安穩。
第四：晚餐吃什麼、什麼時間吃體重下降得快
綜上所述，單純依靠不吃晚餐來瘦身並不是一個明智且可持續的方法。要實現健康有效的瘦身，應當合理控制飲食，保證三餐的均衡與適量，同時結合適量的運動。不過，從體重變化的角度來看，晚餐吃什麼、什麼時間吃的確會直接影響到第二天體重的變化，那麼，如何吃晚餐第二天體重會下降呢？
1.蔬菜絕對是晚餐的主角
像西蘭花，富含豐富的膳食纖維和維生素，熱量極低，能增加飽腹感，同時促進腸道蠕動，幫助排出體內廢物。還有黃瓜，水分足，幾乎不含脂肪和糖分，清脆爽口，多吃也不怕胖。並且，這類食物還有一個好處，那就是，你可以不考慮它的分量隨便吃，這樣就可以讓我們從心理上獲得滿足感，從而降低進食慾望，進而更好地控制飲食。
2.優質蛋白也不能少
比如各種動物蛋白，牛肉、魚肉、蝦等等，這些蛋白質易於吸收，脂肪含量又低，會滿足營養需求的同時不會給身體帶來過多負擔。
3.粗糧也是晚餐的理想之選
比如紅薯，富含膳食纖維和多種營養元素，能夠提供持久的飽腹感，減少夜間的飢餓感。
4.攝入時間也很重要
除了種類以外，晚餐的攝入時間也會影響到第二天體重的波動，如果可以，盡量把晚餐提前到6點以前去吃，這樣給身體足夠的時間消化和代謝。如果晚餐吃得太晚，食物容易堆積在體內，轉化為脂肪，說起來，即使不改變飲食結構，單純這一項變化也可以獲得不錯的效果，不信就可以堅持一個星期來看一看。
總結：
減肥減脂是一個綜合性的過程中，並不能從單一環節來達到目的，從短時間來看，不吃晚餐的確能瘦，但是卻因為無法長期堅持而反彈。同時，不吃晚餐也不利於健康的維持、代謝的穩定，等等。不過，我們可以通過對晚餐結構的調整和時間的安排來提高減脂的效率，從而讓體重下降得快一點。
作者：十月知行