主食，可以給身體提供碳水化合物，經過消化和吸收，迅速轉化為葡萄糖，為大腦、肌肉和各個器官的正常運作提供能量，是身體不可缺少的營養物質。
而很多減肥的人會選擇少吃主食或者不吃主食來減肥，糖尿病的人也會被告知盡量少吃或者不吃主食來控制血糖。
然而，一項研究發現，不吃主食反而容易患糖尿病。
國外一項針對4W成年人長達14年的追蹤發現，長期堅持低碳水、高脂肪、高蛋白食物攝入的人，患上糖尿病風險會比正常飲食的人高於20%。
而低碳水的飲食跟生酮飲食是很像的，這往往意味著你需要攝入更多的脂肪、蛋白質來滿足身體的熱量需求，長期以往容易出現低血糖、內分泌失調、血脂濃度過高、代謝綜合征、心悸等問題，從而影響身體的機能運轉。
減肥的人也會發現，長期低碳模式，會讓身體出現各種健康問題，比如：肌肉流失、脫發、營養不良、皮膚變差、記憶力細節啊、容易疲憊、心情容易抑鬱、抵抗力下降等問題，嚴重的還會影響卵巢功能跟男士的生育能力。
因此，在追求健康的道路上，不能盲目地減少主食的攝入，而是要找到那個恰到好處的平衡點。我們應該注重營養搭配，合理補充蛋白、脂肪、碳水，正常人每天的碳水化合物攝入占總食物的50%~55%最左右，減肥以及控糖的人可以適當減少。
而有減肥跟控糖需求的人，要學會聰明的吃主食，比如：少吃精製主食，選擇一些優質碳水，比如全穀物（糙米、燕麥、蕎麥面之類的食物），這些食物的消化時間長，血糖波動比較小，可以保持更長時間飽腹感。
一般來說，每餐的主食量占總餐量的四分之一左右比較合適。比如說，如果你這餐吃了一盤蔬菜沙拉和一份煎雞胸肉，那主食就來一小碗糙米飯或者半個玉米就行啦。
最後，進食主食的時間也有講究。
早餐和午餐可以適當多吃點主食，為一天的活動提供能量。但晚餐就要少吃主食啦，不然晚上身體消耗能量少，那些多餘的糖分可就容易變成脂肪啦。