你還在為了減肥而不吃主食嗎？
長時間不吃主食的人，身上肌肉會流失得比脂肪還快，肌肉分解的過程中會釋放水分，進而促進了體重的下降。
而長期不吃主食的人，容易出現脾氣暴躁、低血糖、心悸、脫發、乏力等健康問題，而體重最後也會快速反彈回來。
你知道嗎，主食中含有身體不可缺少的營養物質，可以給身體補充碳水化合物，提供代謝動力。因此，減肥的人，不要對主食充滿敵意。減肥，需要控制的是熱量攝入，而不是拒絕吃碳水。
不同主食進入身體後血糖上升速度是不同的。主食吃對了，不但可以扛住飢餓感，還能避免長肉。
因此，主食也可以區分為：中高低GI值主食。
什麼是GI 值？即血糖生成指數（Glycemic Index），是反映食物引起人體血糖升高程度的指標。它衡量了食物中的碳水化合物進入人體後，血糖升高的速度和能力。
高GI值主食消化比較快，會讓血糖濃度升高，從而導致胰島素出現反應，它會努力的轉化葡萄糖，導致脂肪容易堆積起來。
而低GI值主食的消化時間比較長，升糖係數比較慢，血糖波動波動比較小，這主要是因為主食不容易被消化跟分解，在腸胃停留時間比較長，主食攝入後不容易分解為葡萄糖，脂肪的轉化率自然就低了。
因此，體重管理的人選擇低GI主食，不但可以提供更長時間的飽腹感，還能避免長肉變胖。
那麼，哪些食物屬於低GI值主食呢？
平時常見的白粥、白米飯、白饅頭、白饅頭都屬於高GI值主食，是精製碳水，容易促進血糖上升，導致脂肪堆積，體重管理的人應該少吃。
而糙米飯、燕麥、全麥麵包、蕎麥面、薯類、豆類食物的升糖比較慢，消化時間長，讓你扛餓時間更久，這是比較優質的復合碳水化合物，我們應該選擇這類主食。當然也要控制好分量，並不是肆無忌憚的攝入。
有研究證實，一組人進行低熱量、低脂肪飲食，另一組在選擇低GI值主食的人，發現後者更容易控制食慾，管住嘴，一段時間下來，低GI飲食的人減掉了更多體重，健康指數也獲得了顯著提升。
所以，趕緊更換你的主食吧！