很多人認為主食是發胖的元兇， 減肥應該杜絕主食。其實，主食可以給身體補充碳水能量，保持代謝動力，適當主食的補充是必不可少的。而不同主食的熱量跟升糖係數是不同的，消化時間也不同，選對主食，可以讓你更快瘦下來。
米飯和面條作為常見的主食，哪種主食更容易讓人發胖？
1、米飯
100克生大米中所含熱量是330大卡左右，大米飯煮熟後每100克的熱量可降低至120卡左右。大米的升糖指數是83，米飯主要由碳水化合物組成，其消化吸收相對較快，能迅速為身體提供能量。然而，如果攝入過量且沒有及時消耗，多餘的能量就容易轉化為脂肪堆積在體內。
2、面條
100克生面條約含熱量280大卡，同樣富含碳水化合物，生面條的升糖指數為82。煮熟的面條因還含有水分，每100克熟面條熱量會相對低一點，在137大卡左右。
如果生面條在製作過程中，如果添加了額外的油脂或其他高熱量的配料，最終的熱量也會隨之增加。
單純從營養成分來看，同等重量下，熟米飯和熟面條的熱量差別不大，只需要控制好分量，就能給身體補充足夠能量，同時避免身材發胖。
若從消化速度來看，相比於米飯來說，面條相對更容易被消化吸收，這意味著身體能更快地將面條中的能量轉化為脂肪儲存起來。
而在實際生活中，我們往往不會只吃單純的米飯或面條，還會搭配其他食物，比如：
吃米飯時，搭配的菜餚若是高油高脂的紅燒肉，那麼整體攝入的熱量就會增加，從而導致發胖；吃麵條的時候，若選擇一些油潑面、炸醬面等，由於油脂和醬料的添加，熱量可能會更高。如果選擇清淡的湯底和蔬菜搭配，相對來說熱量可能就會更低。
專家建議，無論是選擇米飯還是面條作為主食，都要控制好量，並注重合理搭配，這樣才能更好地維持血糖的穩定。比如，在煮麵條時，可以多搭配蔬菜、豆腐等食材，既能增加飽腹感，又能降低整體的熱量攝入。
減肥的人，建議少吃一些精製主食，而是選擇全穀物粗糧，可以補充膳食纖維，有效控制血糖，還能延長消化時間，有效控制食慾，從而讓你更快瘦下來。