肥胖等於脂肪率超標，而減肥=減脂。
我們知道，脂肪是身體不可缺少的儲能組織，可以保護器官跟骨骼，並且儲存能量，有效禦寒，在身體需要的時候釋放能量。
但是，過量的脂肪會分泌有害物質，誘發各種心血管疾病，出現脂肪肝、高血脂高血糖等問題。因此，減脂的目的不僅是為了保持好身材，更是為了提升健康指數。
不過，儲存脂肪是人類的本能反應，減肥卻是與之作斗爭，因此，減肥失敗、反彈的事情長誘發。一項研究表明，一個人減肥成功的2年了，身體脂肪細胞仍然保持著肥胖的記憶，並且隨時有反彈的困擾。
今天小編來告訴你：為什麼減肥後身材會反彈，如何更加科學的減肥。
當你身材肥胖過，細胞就會產生記憶，即使你成功瘦下來了，那麼發胖過的細胞，仍然對糖跟脂肪有著更多的渴望，一旦你攝入高脂肪、高糖分食物，就容易快速反彈。因此，減肥成功後，仍然需要保持足夠的自律，才能維持好體重，降低反彈幾率。
而在減肥過程中，隨著體重的下降，身體也會發生一系列反應，而阻止體重的下降，比如：
1、瘦素水平會下降
瘦素，是負責調節能量平衡和體重。當體重下降，瘦素水平會減少，告訴身體要節省能量、減少消耗，從而給減肥增加了難度。
2、生長素水平會上升
生長素的增加，會讓我們的食慾變得更加旺盛，總感覺肚子空空，渴望攝入更多的食物，導致體重下降的步伐停滯不前。
如何才能科學降低體重，並且阻止反彈現象？只需要做到這幾點：
1、控制減重速度。
減肥強健，體重下降速度太快，會讓身體感到飢荒的出，更容易開啟保護模式來降低熱量輸出，你也會感到食慾爆棚，容易攝入更多的食物。
建議，一周的減重速度不超過2斤，小基數人群一周的體重下降速度不超過一斤。
2、三餐要定時，並且吃夠基礎代謝值
不要飢一餐飽一餐，養成規律三餐的習慣，可以讓身體保持高效運轉，並且在其他時間不容易感覺到肚子餓。三餐要注意補充優質蛋白，比如水煮蛋、雞胸肉、魚肉蝦等食物。
為了避免身體陷入飢荒模式，一定不要過度節食，每天要吃夠基礎代謝值，保持熱量攝入低於身體總代謝值400-500大卡左右即可，這是一個比較合理的熱量缺口，可以讓你更健康的瘦下來，降低反彈幾率。
3、適當吃一點全穀物
相比於白米飯、白饅頭、面條等精製主食來說，全穀物保留著更多的膳食纖維、維生素、礦物質，且升糖慢，飽腹時間更持久，可以降低飢餓感的出現。
研究證實，選擇全穀物當主食（燕麥、糙米飯、豆類、薯類、玉米等），堅持2個月時間，全身炎性都下降了，這意味著身體健康指數得到了提升，體重也能更有效的控制。
4、定期測量體重
減肥成功後，也要定期測量體重，這樣可以監督自己的身材變化，而不是等胖了五八十斤才感覺到自己發胖了。保持一周測量1-2次體重的習慣，可以更好的維持住身材，避免身材發胖。