研究發現，不同的飲食模式會影響一個人的壽命，而優化飲食模式，可以改善健康水平，並且延長自身壽命，平均壽命可以延長10年以上。
中國人的飲食偏愛加工肉類食物，比較缺乏全穀物、堅果跟豆類食物，這也是限制壽命長度的原因之一。
如今的人偏愛加工肉類食物，比如臘肉、火腿，咸魚等，這類食物往往含有過多的鹽分、添加劑和不健康的脂肪，不利於壽命。
而全穀物富含膳食纖維和多種維生素，能促進腸道蠕動，降低患糖尿病和心血管疾病的風險；堅果富含不飽和脂肪酸和蛋白質，對大腦和心髒健康大有裨益；豆類食物則是優質蛋白質的良好來源，還富含膳食纖維和各種礦物質，這些都有助於健康跟延長壽命。
研究證實，如果你能增加全穀物（糙米飯、燕麥、全麥麵包）跟豆類的攝入，女生的壽命可以延長1.1-1.5年，而限制紅肉的攝入，壽命可以延長0.8年。
想要延長壽命，你可以這麼吃：
首先，多吃不同的蔬菜，比如西藍花、番茄、黃瓜、芹菜、菠菜、芥蘭、生菜等蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，可以促進腸道蠕動，抑制脂肪堆積。
其次，多吃水果。蘋果、橙子、草莓、柚子等水果中的維生素 C 和各種抗氧化成分，保護細胞免受損害，還能增強免疫力，讓我們的身體更健康。
第三，少吃紅肉，多吃海魚。魚類富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心腦血管健康益處多多。研究表明，每周至少吃兩次魚的人，能降低血壓、血脂，預防血栓形成。
第四，吃點堅果，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等多種營養成分，具有抗氧化的作用，能夠延緩衰老的進程，還能提高記憶力和思維能力，讓我們的頭腦更加清晰靈活。
第五，用粗糧代替精製主食，少吃一些白米飯、饅頭、白面條，多吃一些燕麥、全麥麵包、糙米飯、藜麥、土豆、豆類等粗糧，它們富含膳食纖維和多種營養成分，有助於調節血糖、血脂，還能降低膽固醇，促進腸道蠕動，幫助身體排出毒素。