在減肥的過程中，「吃」一直是個讓人糾結的話題。很多人誤以為少吃就能瘦，只會簡單粗暴的節食、餓肚子，卻忽略了一個關鍵因素——基礎代謝值。
什麼是基礎代謝值？基礎代謝值是身體運轉的最低熱量消耗，占據身體總代謝的65%-70%左右，決定了身體的大額熱量輸出。
對於減肥的人來說，吃夠基礎代謝值是非常重要的一件事。很多人為了減肥而過度節食，每天只吃幾百大卡這樣的行為往往無法讓你成功瘦下來下來。
為什麼要吃夠基礎代謝值？有 3 個重要原因。
首先，如果我們攝入的食物熱量長期低於基礎代謝值，身體會誤以為遭遇了「飢荒」，開啟自我保護模式，肌肉會跟著流失，從而降低基礎代謝率。
一旦基礎代謝率降低，意味著熱量輸出下降，也就是你少吃的同時也少消耗了，減肥就會越來越困難。恢復正常飲食後體重就會反彈。
第二，沒吃夠基礎代謝值的人，相當於在過度節食，這會讓身體處於長時間飢餓狀態，這會促進身體激素分泌紊亂，食慾會變得旺盛起來。
這個時候，身體會不斷發出「飢餓信號」，你會難以抵擋美食的誘惑，反而容易暴飲暴食。而當你滿足了基礎代謝值的需求，身體的基礎運轉得到了滿足，激素分泌也會正常，食慾也能更穩定地被控制，你能夠更健康的瘦下來。
第三，吃夠基礎代謝值有助於維持肌肉量。減肥可不只是減掉脂肪，還要保住寶貴的肌肉。肌肉量越多的人，基礎代謝率越高，燃燒的熱量也就越多，減肥速度會更快。
如果你大幅度降低熱量攝入，身體在燃燒脂肪的同時也會分解肌肉來獲取能量，熱量輸出就會下降，減肥效率就會越來越差。
總而言之，減肥的人要適當降低熱量攝入，但是降低幅度不能低於身體的基礎代謝值，如果你平時一天的熱量攝入是2000大卡，那麼，減肥期間可以控制在1400-1500大卡左右，這樣每天可以少攝入500-600大卡熱量。而一斤脂肪的熱量大概是3850大卡，大概7-8天左右你就能減掉一斤脂肪。
如何計算你每天的熱量攝入值是多少？
你可以下載一個食物熱量計算APP，將每天的飲食情況記錄進去，這樣就能知道自己的熱量攝入是多少了。
你要知道，同樣的食物不同的烹飪方式，熱量值是完全不同的，只有保持低油鹽、清淡的烹飪方式，才能有效控制食物熱量，同時減輕身體負擔，讓你健康的瘦下來。