很多人秋冬季節，已經不知不覺發胖了10來斤，為了減肥，他們開始控制碳水主食的攝入，以此來降低體重。但是，最新研究發現，不吃主食可能更容易發胖，好好吃主食，反而更容易減肥。
一項研究針對了300多志願者，分成了3組，分別進行高、中、低碳水飲食，不額外進行運動干預，堅持半年時間後發現，進行高碳水飲食的人，體重、腰圍下降最快。
高碳水組的體重下降了1.6公斤，腰圍下降了1厘米，而低碳水組的體重下降了1公斤，腰圍下降了0.3厘米。
為什麼多吃碳水反而能減肥呢？有幾個原因：
1、碳水化合物的攝入可以穩定食物
減肥的人會發現不吃碳水或者少吃碳水，容易導致暴躁易怒，精神不集中，食慾更旺盛，最終就會暴飲暴食起來，身材就容易反彈。
而充足的碳水攝入可以刺激胰島素，有助於穩定我們的血糖水平。當我們選擇復雜的碳水化合物，如全麥麵包、糙米等，它們會緩慢釋放糖分，避免血糖的大幅波動，你就不容易因為血糖驟降而感到飢餓，從而減少不必要的零食攝入，可以有效控制食慾。
2、碳水化合物能夠增加「減脂激素」。
當我們攝入優質的碳水化合物，如紅薯、玉米等，它們不僅能為身體提供必要的能量，還能增強「減脂激素」的分泌，這意味著身體對這些激素的反應更加敏銳，從而加速脂肪的分解和代謝。
3、碳水化合物能夠促進腸道健康。
選擇富含膳食纖維的碳水，如燕麥、豆類等，可以增加腸道蠕動，幫助排出體內的毒素和廢物。腸道健康了，身體的消化和吸收功能也會更好，有助於減肥。
那麼，減肥的人應該怎麼吃碳水？
1、合理搭配食物，均衡營養，有一條很簡單的公式：1/4的主食 1/4的高蛋白食物 1/2的不同蔬菜。
1/4的主食攝入可以滿足身體對碳水化合物的需求，給身體運轉提供動力支持，而高蛋白食物，像是雞胸肉、魚蝦等，可以維持肌肉量，提高基礎代謝；豐富多樣的蔬菜，如西蘭花、菠菜等，富含維生素和膳食纖維，促進廢物排出，提升健康指數。
2、選擇優質碳水，全穀物優先，比如燕麥、藜麥等，它們富含膳食纖維，能讓您在享受碳水的同時，不會讓血糖飆升，飽腹時間更久，可以減少脂肪的堆積。