很多人為了減肥，都會選擇不吃主食，以此來達到快速減重的目的。雖然不吃主食掉秤速度會很快，但是這個過程中，身體減掉的大多數是水分跟肌肉，而不是脂肪。
想要健康的瘦下來，我們應該控制主食攝入量，而不是一味的拒絕主食。日常生活中，米飯和麵食都是常見的主食，二者誰更容易讓你發胖呢？我們來一起來分析一下：
100克煮熟的米飯熱量約116千卡，升糖指數為73左右，而100克煮熟的面條，熱量約138千卡，升糖指數為55，二者的熱量相差並不大。如果你一餐攝入是米飯或者面條都是一樣多，那麼熱量攝入是差不多的。
你要知道一點，肥胖的主要原因是熱量過剩，而不是因為吃了米飯還是面條。減肥，你要關注的是一天的總熱量攝入情況，而不是糾結於吃米飯或者面條導致發胖。
身體遵循能量守恆定量，當你的熱量攝入低於身體總消耗值，身材就會慢慢瘦下來。如果熱量攝入大於身體總代謝值，脂肪就會堆積起來。
如果你米飯跟面條攝入量比較少，但是其他食物沒有管住嘴，吃了太多加工零食、炸雞、蛋糕或者其他紅燒、糖醋類菜餚，很容易導致熱量攝入超標，進而引發脂肪堆積問題。
所以，減肥期間，我們應該記錄好每天的熱量攝入，每天的熱量攝入小於總代謝值400-600大卡，可以給身體創造熱量缺口，促進體重下降。
我們在控制熱量攝入的同時，也要做到健康、均衡的飲食，補充身體所需的碳水、脂肪、蛋白質、維生素等物質，減少高熱量、高油鹽、過度加工的食物，才能更健康的瘦下來。
對於減肥的人來說，主食的選擇是非常重要的，你可以減少米飯、面條之類精製主食的攝入，更推薦選擇全穀物（如糙米、燕麥、全麥面條），並搭配蔬菜、瘦肉等健康食材，同時控制總熱量攝入，才能更好地控制體重。
全穀物具有豐富的膳食纖維、維生素，升糖慢，飽腹時間持久，可以更好的延長飽腹時間，並且促進腸道蠕動，有助於抑制脂肪堆積。研究發現，堅持全穀物主食的人，6周時間，體內炎症水平下降了，體重也得到了控制。
所以，減肥的人不妨更換一下主食，雖然全穀物口感粗糙一點，但是可以更好的控制食慾，提升減肥效果。