晚餐怎麼吃，決定了你的身材跟健康。

經常大魚大肉、吃宵夜的人，身材是很容易發胖的。減肥的人要學會正確吃晚餐，才能有效控制熱量攝入，給身體創造熱量缺口，促進體重下降。

如果你晚餐選擇這幾道菜式，並且在睡前4個小時不再吃東西，睡覺的時候就能持續燃脂，第二天你會發現肚子扁下去了。

1、菌菇豆腐湯

菌菇類的選擇有很多，比如香菇、海鮮菇、金針菇等，富含膳食纖維和多種維生素，可以促進腸道蠕動。豆腐提供優質植物蛋白，有助於吸收，還能產生足夠飽腹感。一碗菌菇豆腐湯下肚，暖胃又健康。

做法：將香菇、金針菇、平菇等菌菇洗淨備用。嫩豆腐切塊，薑片切絲。鍋中加水燒開，放入姜絲和菌菇煮5分鍾。加入豆腐塊，煮2分鍾，最後加少許鹽和蔥花調味。

2、雞蛋紫菜湯

紫菜富含碘，有助於調節甲狀腺功能，促進脂肪代謝；雞蛋提供優質蛋白質，二者結合，簡單低卡又美味。

做法：水燒開後加入紫菜，倒入打散的雞蛋，最後加少許鹽和香油。

3、蒜蓉菠菜

100克菠菜的熱量只有23大卡，還富含鐵和維生素K，有助於改善新陳代謝和血液循環。

做法：菠菜焯水後撈出，蒜末炒香，加入菠菜翻炒，最後加少許鹽調味。

4、水煮蛋配黃瓜

水煮蛋含有優質蛋白，可以促進肌肉修復，還能產生飽腹感，而黃瓜的水分足，熱量低，二者搭配清爽解膩，是晚餐的最佳選擇。

做法：雞蛋冷水下鍋，水開後煮8分鍾，撈出過涼水剝殼。黃瓜洗淨切片，與水煮蛋一起擺盤。可以蘸少許醬油或撒上黑胡椒調味。

5、蒸南瓜

南瓜是低升糖的碳水主食，熱量比主食低，而且富含維生素和礦物質，可以產生不錯的飽腹感，有效控制熱量攝入。

做法：南瓜去皮切塊，放入蒸鍋中。大火蒸10-15分鍾，至南瓜軟爛即可。

6、蒸淮山

淮山富含黏蛋白和膳食纖維，有助於健脾養胃，促進消化。低熱量且飽腹感強，適合減肥期間食用。

做法：淮山去皮切段，放入蒸鍋中。大火蒸15-20分鍾，至淮山軟糯即可。可以蘸少許醬油調味。

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