減肥的關鍵是減脂，而不是減重。
脂肪的分子比較大，過多的脂肪會導致身材發胖、臃腫，並且誘發多種健康疾病，提升全因死亡率，並且降低預期壽命。
那麼，減肥期間，體內的脂肪是如何逐漸消失的？
首先，脂肪細胞和肌肉細胞是無法互相轉化的，脂肪被分解成脂肪酸和甘油，並釋放到血液中。脂肪酸會被運輸到肌肉細胞，在那裡它們經過一系列的化學反應，最終被轉化為能量，從而實現脂肪的消耗。
其次，汗水也不是脂肪的眼淚。汗液99%是水分和電解質，脂肪不會通過皮膚排出。研究發現，84%的脂肪是通過呼吸排出體外的，16%轉化為H₂O（通過尿液/汗液排出），而非通過流汗或轉化為肌肉。
因此，想要加速脂肪分解，需要這麼做：
1、進行高強度間歇訓練（HIIT），比如間歇跑、跳繩、開合跳之類的訓練，每次只需要20分鍾，每次訓練後身體會產生 EPOC效應（運動後持續耗氧），可以提升呼吸效率；
2、進行飲食管理，控制熱量攝入。用低熱量、輕加工食物代替各種高熱量、不健康的加工食品，飯吃八分飽就停下來，可以有效降低熱量攝入。當我們攝入的熱量低於身體消耗的熱量時，身體會動用儲存的脂肪來補充能量的不足，能夠幫助我們減少脂肪的積累。
3、進食時間窗口。晚餐早點吃，早餐晚點吃，每天保持14-16個小時的禁食狀態，空腹狀態有助於身體分解更多儲備脂肪，促進體脂率下降。
4、主動多喝水（每消耗1g脂肪需9ml水協助運輸），每天喝水量在1.5L以上，促進身體循環運轉，1-2杯茶水，加速身體新陳代謝水平。
5、多做有氧運動，加強身體的氧化反應，促使身體消耗更多能量。我們可以多做跑步、騎行、健身操、打球等運動，在這個過程中，脂肪酸會被運輸到肌肉細胞參與化學反應最終被轉化為能量，從而實現脂肪的消耗。