現代人飲食（高糖、高加工食品）易導致身體偏酸性，代謝變慢。減肥的人，要遠離那些高糖分、高糖分的加工食物，才能更好的控制熱量攝入。

建議，日常要多吃一些鹼性食物，可以中和身體酸鹼性，提升代謝水平，讓你的體重咔咔下降。

1、菌菇類食物

常見的菌菇類食物比如：香菇、金針菇、平菇、杏鮑菇，富含膳食纖維，可以增加飽腹感，改善便秘，減少腹部脂肪堆積。

菌菇類食物的做法比較多，減肥的人可以煮湯、炒菜還能做成涼拌吃。推薦菜式：香菇豆腐湯、蒜蓉炒金針菇、木耳涼拌黃瓜。

2、綠葉蔬菜

各種菠菜、上海青、油麥菜、生菜都是熱量比較低，膳食纖維豐富的蔬菜，可以穩定血糖，減少暴食。

最簡單的做法是水煮/清炒，保持少油少鹽的方式，每天吃夠400克左右，可以減少對高熱量食物攝入，更好的控制體重。

3. 海藻類

常見的海帶、紫菜、裙帶菜都是鹼性食物，熱量比較低，100克的熱量大概只有20大卡的熱量，含有的碘元素，可以調節甲狀腺功能，避免代謝低下。海藻含有褐藻酸，可以吸附腸道油脂，減少脂肪吸收。

推薦吃法：海帶豆腐湯、涼拌海帶絲。

4. 檸檬/柑橘類

各種檸檬、柚子、橙子含有檸檬酸，可以分解脂肪，抑製糖分吸收，還能中和體內酸性廢物。

減肥的人每天可以吃1個柑橘或者檸檬片泡水喝，可以補充維生素C，還能抑製糖吸收、抗氧化防衰老，是減肥&美容的黃金食物。

5、十字花科菜

十字花科蔬菜（如西蘭花、捲心菜、白菜、白蘿卜）富含 礦物質（鉀、鎂、鈣），幫助平衡酸鹼度，提升代謝。每100g十字花科菜的熱量僅25-35大卡。

十字花科蔬菜含有蘿卜硫素（Sulforaphane）（尤其在西蘭花、羽衣甘藍中），能抑制脂肪細胞分化（減少新脂肪生成）。