低碳水與低脂肪飲食對比！哪種減肥飲食效果好？

低碳和低脂，哪種減肥餐更好？

談起飲食對減脂的作用，低碳和低脂這兩個概念經常會打架。有的教練支持低碳飲食，有的研究又說低脂比較好。

不過，在最新一期的《細胞代謝雜誌》裡，研究員通過比照實驗，似乎找到了問題的答案。

在參與實驗的19人裡，每個人嚴格每日攝入2700大卡熱量，持續5天，繼而分為兩組，一組降低30%碳水化合物，另一組則降低30%脂肪，總熱量保持不變，持續6天。

完成後兩組都休息2-4週，交換條件再進行一輪觀察。

研究者詳細記錄了每個人的飲食狀況和具體食物來源，同時還有他們的鍛煉情況（每人每日1小時慢跑），甚至每個人的呼吸狀況都被考慮在內。

在這樣嚴格到近乎苛刻的實驗環境控制下，結果是！

低碳組平均每日消耗脂肪53克

低脂組平均每日消耗脂肪89克

低脂組勝出！

研究指出，在降低碳水攝入後，人體內的胰島素水平也會下降，從而降低了代謝速度。

但是，兩種飲食安排都能減脂，所以並不能說低碳飲食就不好。

那麼，我們的結論呢？

很簡單，少吃油炸食品，特別是油炸零食。

記住，無論是碳水化合物還是脂肪（特別是omega-3這樣的健康脂肪酸）都是健康飲食的重要組成部分。

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在製定飲食方案中，不要完全杜絕碳水化合物，進行減半攝入比較好，高油脂的食物要杜絕，少量健康油攝入也是可以的。

飲食不要走極端，營養均衡，控制好量即可。

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