節食減肥法被很多人理解為是盡量少吃來達到減肥的目的。實際上，如果通過少吃甚至是不吃東西來減肥，這是很不合理的。
減肥除了要靠運動以外，還要依靠合理的飲食，摒棄以前不科學不合理的暴飲暴食的壞習慣，培養科學的飲食習慣，不僅能有效幫助減肥，更有利健康。
快速減肥的真相是節食或者攝取低熱量、減肥食品等方式以達到快速減肥的目的，當瘦到標準體重，恢復正常飲食，沒有註意熱量攝取就會復胖，節食和低熱量食譜會導致代謝率降低，再減肥就更難了。
科學減肥指的是科學搭配三餐，科學減肥，逐步降低熱量攝入，同時幫助體內代謝脂肪，這樣將多餘脂肪代謝出體內是最為健康的減肥飲食方式。
減肥的菜單要以肉類、魚類、豆腐等蛋白質食物作為主食，再加上適量的雜糧五穀及蔬菜。
具體食譜需要個性化定制，原理如下：
穀類攝入200克左右，蔬菜三百克左右，水果200克左右，
蛋白40克左右，（一個蛋，大概是60克左右）
肉類40克左右（肉類，建議大家多吃一些魚，牛肉、雞胸脯肉）
水產品40克左右（紫菜、海帶、蝦仁）
乳製品每天300克（主要是通過牛奶酸奶）
堅果10到15克（ 十顆小堅果不到）
油25克左右
雜糧的種類：
穀類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、麥麩、蕎麥、薏仁、赤小豆等。
干豆類：黃豆、青豆、赤豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆、花生等。
莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
補充不飽和脂肪酸：
充足的不飽和脂肪酸，可以幫助飽和脂肪的燃燒，並且能恢復組織和器官的黏膜保護作用，對機體的功能恢復起重要作用，並增加飽腹感。
做一些簡單的減脂運動
每週運動的次數決不能低於三次，每次運動時間更是不能少於30分鐘。在運動時，我們盡量結合多種運動方式，有氧運動和無氧運動相結合，這樣減肥效果更好也會避免反彈！
減肥的過程中，要有足夠的信心和耐心，加上適當的運動、樂觀的心情，減肥就一定會成功。
順應自然，科學調理，均衡營養，就一定能恢復迷人身材。