很多人表示:剛吃完飯睡個午覺,醒了我就想吃東西,我也很無奈啊…
對於這種情況,我只能建議:吃飯時多吃些飽腹感強的食物吧,你就不會那麼想吃東西了!
蛋白質高的食物更飽腹
營養學研究發現,在含有同樣熱量的情況下, 食物的脂肪含量越高,飽腹感就越低 ;而蛋白質含量較高,飽腹感就會增強。
比如“燕麥-楓糖餅”和“草莓風味酸奶”,飽腹感就要比“巧克力片小甜餅”和“美味烤糕餅”強很多。
那些含大量油脂和糖的曲奇、丹麥麵包、巧克力夾心餅、蛋糕等食物很容易讓人根本停不下口,不僅當餐容易吃過量,而且餓得快。
纖維素高的食物更飽腹
因為纖維素比重小、體積大 ,吃下去後明顯填充胃腔,並且需要較長時間來消化。
例如:泰國香米一類的秈米飯吃完以後餓得快,而口感粗糙的黑米、紫米、燕麥、大麥一類粗糧就容易讓人感覺飽。
用精白粉製作的饅頭和麵條並沒有很強的飽腹感,紅豆、黃豆、芸豆等各種豆類能夠長期維持飽腹感。
粗糙,有硬度的食物容易讓人飽
科學家曾用熱量一樣的不同麵包糕點做了實驗,發現加工粗糙、嚼起來有硬度的麵包更容易讓人覺得飽且維持時間更長。
而口感柔軟、細膩的麵包則不容易讓人覺得飽,而且即便吃飽了,維持的時間也較短。這不僅與纖維素等成分有關,與食物體積以及咀嚼次數都有關。
熱量差不多的麵包,粗白麵包飽腹感>柔軟白麵包、水果麵包。
高飽腹感食物list
1
加餐飽腹食物:酸奶、牛奶和豆漿。
2
一日三餐多吃:豆類、各種粗糧、蘿蔔、土豆、地瓜、雞蛋、蘑菇等菌類、海帶、各種蔬菜、西蘭花、瘦肉類等。
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