肥肉，通常是指身體內多餘的脂肪；而肌肉，則是指像鋼纜一樣捆綁在一起的肌纖維群體。眾所周知，多餘的脂肪是人身體變形的罪魁禍首，因此減肥的目標，理所當然是消滅體內多餘脂肪。

吃同樣的飯，有人會變瘦有人會長肉，更有人說喝涼水就能長肉的，為什麼？

除了每個人的身體先天條件對事物吸收程度不一樣外，還有後天的因素，如果飯量多體格小，時間長了胃會撐大，飯多胃大，那麼自然而然身體會吸收不完全，積存在體內，久而久之，堆積的東西多了，體重就會增加，身體就會橫向發展。

還有一個是，懶。吃完就睡，導致基礎代謝低下，不長肉才怪。

基礎代謝是指人體維持生活活動的所有器官所需要的最低能力需要。有專家之處，如果某人的基礎代謝低下，體重是很難降下來的。所以一定要多鍛煉。

運動的確是減肥的有效手段之一，降低身體脂肪含量在這里首選有氧運動，比如慢跑、快走、跳繩等，建議每週鍛煉3次，每次30分鐘以上，堅持6週就可以看到效果。

但是，如果只進行跑步而不進行抗阻訓練或者力量訓練，是很難實現減肥成功的。肌肉能夠讓新陳代謝速率保持在一個較高水準，但是減肥的同時，減掉的不只是脂肪，也可能包含肌肉。這會讓新陳代謝速率減慢對削減卡路里的影響進一步加劇。

有人說，我不運動，我節食減肥

三分練七分吃，也就是說，想要減肥，運動是必須的，但如果忽略了飲食方面，往往是事倍功半。

但如果過度節食，身體內因消耗所需的蛋白質得不到外來補充，只好從身體內部進行“抽調”，而肌肉群就是最佳“抽調”部位，久而久之，就會讓身體丟失更多肌肉組織，讓身體逐步走向亞健康狀態。

不僅如此，不正確的減肥方式還會讓肌肉變得鬆垮，即便短時間內會有體重降低的現象，只要飲食恢復正常，體重也會跟著回升，甚至有超越原始體重的可能。

你可以計算自己的每天所需能量(TDEE)，然後將每天所吃的卡路里量定為TDEE的80%（例如，編輯的TDEE為3000卡路里，那編輯應吃3000X80%=2400卡路里）

處於減重期的人主食還是要按正常量去吃，碳水化合物、蛋白質、脂肪的卡路里比例大約是：20％／40%／40%。可以盡可能選擇那些消化慢、高膳食纖維、低熱量的主食，能填飽肚子又有熱量差。