基本上你在看那些减脂期的饮食介绍贴。或者是很多达人推荐自己的减脂期饮食时，都会讲到简单碳水，那些精细的米面是应该更少的去摄入的，我们应该更多的去摄入粗粮，以谷物，薯类等当作我们碳水来源，然而这么做就一定是好的吗？
之所以粗粮相对更受到推崇，就是因为相对于精制的米面类主食，它们没有经过这么多的加工程序，整体的营养素更加丰富全面，也富含更多的膳食纤维，而膳食纤维对于减脂期的人们可是一个好玩意。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量而且可溶性纤维（来源于果胶，魔芋）在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，能延缓后者的吸收，就可以起到降低餐后血糖的作用；而麦麸、糙米、燕麦等全谷类食物、还有豆类蔬菜跟水果中含有的不可溶性膳食纤维则可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，起到减少吸收的作用。
那么摄入了富含膳食纤维的食物也就能在获得了较强饱腹感的同时少摄入一些热量，有利于我们控制体重，而且还能获得治疗便秘，抗腹泻，预防肠癌等健康作用。
但殊不知膳食纤维的摄入也有正反面，比如过多的膳食纤维，就会对肠胃功能比较差的人造成负担。
世间的大部分事物都是过犹不及的，你不能因为什么东西好就选择猛吃，你得考虑自己的适用情况，也要考虑到整体饮食的均衡合理性。
粗粮不等于减脂期必备，也不等于100%好于精制米面。对于吸收良好容易增加体重的人，在增肌期都建议适当摄入粗粮来帮助他们更好的把热量摄入控制住，而对于那些“增重困难”人士，即便在减脂期，也不能盲目跟风去选择粗粮当作最主要的碳水来源，这反而可能增加肠胃负担，尤其是对于肠胃功能糟糕以及患有胃溃疡的人，粗粮稍微吃多了一点就可能导致容易胃胀气，胃痛等不良反应。
尤其不少的人，为了更好的减肥，就去相信市面粗粮好那我就多吃，蔬菜好那么我也就多吃，的确他们在减脂期摄入了大量粗粮，大量的蔬菜，这都是些富含膳食纤维的健康食物，但结果他们却可能顾此失彼而少摄入了鱼虾肉蛋奶类等富含蛋白质的食物，那么这样的饮食方式持续一段时间就可能使得他们营养不良，肌肉大量流失，食欲下降，精神不振，女性还可能会影响到月经。
对于我们每日摄入的营养，最适合的还是采取中庸之道，吃得全面且适量。我不是说适当摄入粗粮是不好的，这当然是建议大家做出的调整，但粗粮虽好，却也不建议贪杯。
而至于合适的摄入量，很简单，我还是建议大家参照一下膳食指南所给出的建议，16年的我国居民膳食指南就建议，每天摄入全谷物和杂豆类 50-150 克（这基本是30-90g左右的碳水），薯类 50-100 克（基本是小半个中等大小土豆的分量）。粗杂粮占全部主食的 1/3-1/2。
有的人会觉得这样的摄入量也比较难达到，不知道该选择吃什么，以及什么时候吃，其实很好安排，你可以在某一餐，比如早餐选择燕麦片当作主食的来源。其他时候进食精制的米面，或者你自己做饭的话也可以把多种不同的谷物适当的混在一起煮成杂粮饭，那么一天的碳水来源也就都有着落了。
由于摄入粗杂粮相对而言会更容易增加饱腹感，也更抗饿，所以你可以根据自己每天上午，下午，晚上的活动量跟饥饿感受度的区别来调整你的粗粮该安排在何时进食。如果你下午更容易饿，那就中午或上午进食粗粮，晚上更容易饿那么就选择在晚餐摄入适当的粗粮。这样做出动态的调整就兼顾了营养的均衡性跟对身体反应的管理。
其实对于饮食大家没必要过于迷信模板，或是最佳做法是什么，适合你的方法才是最好的。有的人就是不太喜欢粗粮那种硬硬的口感，那其实你可以选择通过其他的方式来获取膳食纤维，你在减脂期也不是一定要逼着自己去选择它们当作主食。
比如我在这两三个月的大部分时间里，主要的碳水来源还是来自于白米饭，最近这段时间为了更加健康均衡的饮食，我才开始适当的在加餐的时候选择吃上一小个红薯跟一根玉米，而之所以选择它们不是因为它们有多么神奇或者跟其他的食物不一样，而是因为我想对更喜欢吃它们，以及附近的外卖店里有而已。
