增肌粉是最常见的运动补剂之一，随着健身健美运动在国内的流行普及，增肌粉也越来越被广大健身爱好者所熟知和使用。许多小伙伴会先入手增肌粉，后才尝试乳清蛋白粉。今天我们的主要内容是增肌粉的成分，作用，使用方法，以及是否存在副作用等问题。
首先来看增肌粉的营养成分：
增肌粉的主要成分是蛋白质和碳水化合物以及其他一些添加物。蛋白质的来源主要是牛奶里提取出来的乳清蛋白，是一种非常优质的蛋白。
增肌粉里碳水化合物比较有讲究，增肌粉里糖分总量上跟蛋白质的配比科学合理——理论上最佳的碳水化合物和蛋白质比例是2:1。并且包含了不同分子结构的糖，配比也是科学的。
糖分的复杂程度，决定了其在身体内吸收速度的快慢。蛋白质跟糖分同时摄入，只有二者较为同步的分解和吸收，蛋白的吸收利用率才会最高效。
如果只有含有简单糖，吸收的速度过快，那么糖分会先于蛋白质吸收利用，造成后期只有蛋白可分解利用，就相当于一种“有菜无酒”的局面。如果只含有复合糖，那么分解速度较慢，不能及时刺激身体分解利用糖分和蛋白质，大大降低了使用效率。
说完了增肌粉里的糖分和蛋白质，再来说一下“其他成分”。图里能看到几个稍显拗口的词汇：肌酸，支链氨基酸，谷氨酰胺，牛磺酸，维生素等。
跟最后那个“维生素”一样是普通的微量营养素，平常食物里都含有。它们分别具有各自的作用，保持对赛普经的关注，以后会陆续给大家详细介绍。
有人会问，难道生产商只添加普通营养素，不会添加一些激素药物吗。我只能说添加激素类药物的厂家真的是良心厂家，有这种厂家最好给我来一打。因为激素类药物的价格相当昂贵，往运动补剂掺就无异于拿黄金铸铜板儿，一点都不划算。
下面咱们再来说说增肌粉的作用效果。不得不说这个舶来词翻译的很成功，如果真的按照本意翻译成“增重粉”，那么在普及使用上说不定会更困难一些。听名字是不是给人一种吃了能长肌肉的感觉，呵呵，想得还挺美…
增肌粉具有合理的糖分和蛋白比例，能有效的补充热量和蛋白质以及身体所需其他营养元素，促进运动后的肌肉恢复和生长。
肌肉生长身体变强壮的的原理是身体组织如肌肉在运动中消耗和破坏，充分的营养摄入和休息之后，受损的身体组织如肌肉得到恢复甚至变得更加强健，简而言之“超量恢复”！
增肌粉扮演的则是充分的营养这一角色，那么问题是你消耗破坏肌肉了吗？再简单点，你运动了吗？答案肯定，增肌粉会使你会变得强壮。答案否定，增肌粉增的就不是肌肉了，而是脂肪。
另外单独拿增肌粉来说事不够严谨，体重的增或减（无论肌肉还是脂肪脂肪）根本原因是身体总热量摄入支出的正负平衡。即使使用较多的增肌粉，如果每天的热量摄入还是负平衡，身体还是会分解脂肪和肌肉的。
在每天热量摄入有盈余的前提下，身体才会根据自身实际情况（是否进行健身锻炼，何种强度的锻炼）合成不同比例的肌肉和脂肪。体重的增或减营养方面的决定因素还是基础饮食，增肌粉只是日常饮食的良好补充。
因为两点——
1.增肌粉只是基础饮食的补充。2.结合自身的训练量和强度。
所以增肌粉的用量也就没有确切的用量标准。注重训练后的使用，使用量按照产品说明，其他时间段以正常的饮食为主。如果个人增肌增重需求比较迫切，可以在训练后那次以外的几个时间点酌情使用：早上起床后，训练前，随正餐一起，使用量按照产品推荐即可。
吃法：兑凉水，兑温水，兑牛奶，兑果汁。但别兑开水兑碳酸饮料。开水不会使增肌粉里的蛋白变质，却能使其变性，这个变性别想歪了，举个栗子就像生鸡蛋煮成熟鸡蛋一样，蛋白含量并没有变化，只是分子结构发生了变化。
鸡蛋熟了好吃一些，增肌粉“熟了”又板又硬很难吃。很多增肌粉是含有谷氨酰胺，肌酸，支链氨基酸等不同形式的氨基酸的，碳酸饮料则会破坏其中的一些，这就导致增肌粉的效果一定程度上变差，造成了浪费。
最后说一下增肌粉的副作用问题，这也是很多人关心的压轴问题。总结一下最常见的几种：
1.是否含有激素？
这个真没有，刚才已经说过了，没有往补剂里参类固醇的良心厂家。（手动捂脸）
2.是否对肾脏有压力？
鸡鱼肉蛋吃多了（很多，比如七十公斤体重每天吃一公斤以上的瘦肉或者30个以上的鸡蛋），都会对肾脏造成压力，增肌粉含有相当高的蛋白，比鸡鱼肉蛋含量都要高一些，吃多了（很多，比如单纯只摄入增肌粉，计算七十公斤体重每天摄入一磅，450g左右）也肯定会对肾脏造成压力。
但是实际上每天吃二斤肉或者三十个鸡蛋的人并不多，增肌粉的标签上推荐使用量一般单次也不超过五十克。所以，按照自身体重和运动量去食用，是不会对身体造成伤害的。
3.是否会长胖？
本文很大篇幅在讲增肌粉的成分，也提到了体重增减的根本原因是身体总热量摄入支出的正负平衡。还是那句话，体重的增或减营养方面的决定因素是基础饮食，增肌粉只是日常饮食的补充。增肌粉说了不算，日常饮食说了才算。
4.是否适合所有人？
这是个可以单独拿出来讲的问题，增肌粉确实是不错的营养品，但是说适合所有人也是不严谨，不负责任的。
增肌粉会加重肠胃炎症状，所以肠胃炎患者尤其是发病期间不能使用增肌粉；增肌粉的蛋白质主要来源是牛奶，有严重乳糖不耐症状的人群不宜使用增肌粉；有严重肝肾疾病者不宜使用增肌粉；日常饮食热量盈余过大导致身体肥胖者不宜使用增肌粉。
